利用空調器調控做青間溫濕度，采用輕搖，長時間涼青的低溫做青技術制作的夏暑茶．人們習慣地稱之為“空調茶”。與自然條件下制作的傳統(tǒng)夏暑茶相比，“空調茶”品質大大提高。表現(xiàn)為：香氣較高，滋味醇和?？酀稖p弱或消除．湯色黃綠不暗紅。高檔“空調茶”甚至可與春茶相媲美?！翱照{茶”的審評仍按六大因子進行。審評時尤應注意其“發(fā)酵”變色程度（即葉底和茶湯顏色）。香氣的純正持久性及滋味的純異、濃淡、厚薄、爽澀程度等。若帶有青草氣、苦澀味，綠湯綠葉等特征則質量為差。完成機構：安溪縣農業(yè)與茶果局,362400