我們一直在享用茶，從飲茶中感悟人生，難怪禪師眼里的茶，會(huì)和佛教里的菩薩一樣，在世間做著“布施、持戒、忍辱、精進(jìn)、禪定、智慧”的事業(yè)。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，茶類中，“普洱茶”最有禪意，慈心如鐵不更改，悲愿如水濟(jì)蒼生。
中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生講得好：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禪一味的中國(guó)傳統(tǒng)釋家禪茶茶道，與道家茶道，同樣是中華茶文文化的經(jīng)典。中國(guó)的茶已在世界上備受推崇的今天，國(guó)人更應(yīng)該了解更多茶事，學(xué)習(xí)更多關(guān)于茶的經(jīng)典。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時(shí)也處處充滿禪機(jī)。以茶說(shuō)禪，借茶說(shuō)禪的無(wú)我，是一種譬喻，是一種方便，更是一種智慧。初飲苦澀，再飲回甘，飲后余香，這個(gè)過(guò)程猶如人生。我們一直在享用茶，從飲茶中感悟人生，難怪禪師眼里的茶，會(huì)和佛教里的菩薩一樣，在世間做著“布施、持戒、忍辱、精進(jìn)、禪定、智慧”的事業(yè)。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，茶類中，“普洱茶”最有禪意，慈心如鐵不更改，悲愿如水濟(jì)蒼生。正是“千處祈求千處應(yīng)，苦海常作度人舟”。飲普洱茶在從茶中體味極苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入了極回甘的佛理禪機(jī)，這對(duì)茶人以禪茶道來(lái)修身養(yǎng)性的，借以達(dá)到明心見(jiàn)性的目的大有好處。
禪茶，在日本是“和敬清寂”，在韓國(guó)是“和靜儉真”，在中國(guó)是“和靜怡真”。茶類中，“普洱茶”最有“和靜怡真”的禪境。這就是普洱茶性寬厚而亮潔，內(nèi)涵深邃而高雅，雖歷經(jīng)歲月反而越陳越香，更具歷史生命。
在中華文化傳承的釋道思想中，品茗意境是寧?kù)o而淡泊。云南普洱茶無(wú)論在生長(zhǎng)、加工、飲用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因趕時(shí)髦而標(biāo)新立異，是實(shí)事求是、習(xí)以為常、合乎自然的行為和規(guī)律。不呈欲望，不強(qiáng)求之，順其自然，就是天地之間，蒼生萬(wàn)物，都有其生死、運(yùn)行、因果的道理。這些道理，有的是永恒性的“常道”。永恒性的普洱茶是先天自然，而時(shí)代性的加工，也符合后天的自然。
普洱大葉茶，在生命最美好的時(shí)光，無(wú)端地被人掐折，承受晾、曬、炒、揉、捻、蒸、酵、擠、壓、燙、泡等，就像菩薩逆來(lái)順受，默默忍辱。飲茶，能夠幫助我們這些俗人除懶去惰，醒神益思，茶就像菩薩一樣幫助我們建立勇猛精進(jìn)的精神。無(wú)論何時(shí)何地，無(wú)論品飲者是好是壞，只要他有所需要，茶就有所奉獻(xiàn)；和靜德怡真，好似菩薩修習(xí)禪定。無(wú)論熱水泡茶即沖即飲，還是冷水泡茶慢慢變濃，茶香依然，如同菩薩以方便法，普度眾生!
在明心見(jiàn)性中感悟普洱茶的禪文化真諦
有人說(shuō)世上沒(méi)有兩杯完全一樣的茶。就算是同一壺中沏出的兩杯茶，飲者的心情閱歷喜好不同。品出的味道便有懸殊，更不要說(shuō)經(jīng)歷環(huán)境、時(shí)間、心情、際遇的變化。
感悟普洱茶即認(rèn)識(shí)其本質(zhì)所表現(xiàn)的獨(dú)有特色和內(nèi)涵。而非外在大環(huán)境所營(yíng)造的詩(shī)意或氣勢(shì)，或者人和物共合關(guān)系的情景。這些氣勢(shì)及情景并非茶的真性，它們也可以同樣應(yīng)用到飲酒、抽煙之環(huán)境中，營(yíng)造出同樣的意境效果。在云南民族的生活里，不知是茶改變的生活，還是被生活改變了茶。他們一邊吃著煨得濃黑的烤茶，在極苦之中尋求極甜，經(jīng)由回味來(lái)謀求從苦到甜的轉(zhuǎn)化。他們并不懂什么茶文化，只是辛苦了一天，晚上圍坐在火塘邊，吃著苦澀的烤茶，去獲得一種難得的享受。
明心見(jiàn)性乃最高的智慧，即以最真實(shí)、極殘酷來(lái)面對(duì)生與死，以真生、真死之精神處理自己的生命。不必提及前世，前世只是杳杳不真；不必想到下輩，下輩只是虛無(wú)不實(shí)；不苛求今生，因今生是那么匆匆短促。明心見(jiàn)性于普洱茶是自然而完美體現(xiàn)于陳、香、滋、氣中的和與真，是在靜與雅中品嘗感受到普洱茶豐富且完美品性，在全面營(yíng)造平常自然情境之下，完全理解普洱茶的自然，由心神導(dǎo)引，臻及自然藝境，界及靜、真的精神達(dá)到參悟自覺(jué)而能漸悟的目的。
普洱禪茶要求品飲者茶與佛通，在雙足跏趺、脊梁直豎、兩手環(huán)結(jié)手丹田、雙目似閉還開(kāi)，視若無(wú)睹，舌頭輕微舔抵上腭，面部微帶笑容，全身神經(jīng)與肌肉都自然放松和禮佛樂(lè)中靜坐品茗，將品飲與調(diào)息相結(jié)合，在祥和和肅穆的氣氛主客人隨著佛樂(lè)靜坐調(diào)息，參悟禪道，并從無(wú)味的普洱茶品飲中，透過(guò)明心見(jiàn)性而得到頓悟，與無(wú)我之我的眾生相，啟開(kāi)了西天極樂(lè)世界的天門(mén)。