日本人對(duì)茶情有獨(dú)鐘。據(jù)說(shuō)，日本人對(duì)中國(guó)陸羽《茶經(jīng)》的研究比國(guó)人有過(guò)之而無(wú)不及。中國(guó)工夫茶和中國(guó)茶藝已在日本生根并獲得了發(fā)展。日本茶藝、茶道秉承中國(guó)茶文化精髓，于不斷領(lǐng)悟中融入新意。今天日本人喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉末綠得微藍(lán)，用古茶碗、茶盅等茶具沖泡，茶葉澀中有甘，甘中又很有濃郁的玉米香。而日本茶道多用粗瓷舊碗有自謙自重之意。日本人聚在一起品茗，講究茶室雅淡寧?kù)o，不論身份地位都視為貴賓，在泡茶、敬茶過(guò)程中可以看出主人的性情品格，頗有些中國(guó)工夫茶的味道。