導(dǎo)讀：有茶友在微號(hào)： 上問(wèn)：有茶梗的茶是不是品質(zhì)不好？“茶梗”到底有何用處？
其實(shí)茶梗因看起來(lái)粗老，且顏色較深，時(shí)常處于尷尬的地位。一款普洱茶中茶梗較多的話，即使是優(yōu)質(zhì)茶品，也會(huì)因茶梗影響了茶品的美觀而大打折扣。
1、什么是茶梗？
茶梗是連接茶葉與茶樹(shù)枝干的中間地帶，負(fù)責(zé)給茶葉輸送營(yíng)養(yǎng)。在輸送的過(guò)程中自身也在生長(zhǎng)，其所含糖分、香氣物質(zhì)均高于芽和葉。
普洱生茶在采摘一芽一葉、一芽二葉或一芽三葉時(shí)，會(huì)有選擇的將茶莖留長(zhǎng)些許。在制作過(guò)程中，茶梗中的香氣物質(zhì)隨水蒸氣被傳送到芽和葉中，顯著提升了茶品的香氣。
普洱熟茶在制成茶品時(shí)，用料等級(jí)為七級(jí)、九級(jí)時(shí)，茶中能夠清晰看到較粗壯一些的茶梗，用以調(diào)整熟茶的口感。
2、茶梗為普洱茶帶來(lái)附加值
作用一，茶梗本身富含糖類物質(zhì)，與茶芽、茶葉適當(dāng)組合，能夠顯著提升茶品的口感。
作用二，茶梗因富含水浸出物質(zhì)，沖泡時(shí)，增加耐泡度。
作用三，緊壓茶中加入適當(dāng)?shù)牟韫?，使得茶品的空隙增加，為茶品與空氣的接觸提供有利條件，利于茶品在后期的良好轉(zhuǎn)化。
外形粗老、長(zhǎng)相成熟的茶梗，在普洱茶中有著不可替代的作用。但并不是說(shuō)普洱茶中茶梗越多越好，任何事物都講究適量搭配。普洱茶中若是茶梗添加過(guò)多，馥郁茶香下降；普洱茶中茶梗較少或是幾乎沒(méi)有，則茶品的耐泡度不高。茶梗與普洱茶的適度搭配能夠?qū)⒉杵返馁|(zhì)量顯著提升。
3、茶梗對(duì)人體的好處
夏飲生茶降火提神，冬飲熟茶暖胃驅(qū)寒。很好的概括了跟隨季節(jié)選擇適當(dāng)?shù)钠斩杵贰?br>普洱茶能夠生津降火，消食，且能夠清潔血液中的垃圾，增加血液的良性循環(huán)，預(yù)防心腦血管等疾病。對(duì)于身體肥胖的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)飲用普洱茶能夠逐漸降低血脂的指數(shù)，達(dá)到降血脂的功效。
茶多糖是茶葉中含有的一種酸性糖蛋白，主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等組成并結(jié)合成的茶葉多糖復(fù)合物，簡(jiǎn)稱茶多糖。其含量隨著茶葉原料的老化而增加，茶梗較茶芽、茶葉粗老，其所含茶多糖多一些。茶多糖能夠?qū)μ悄虿∑鸬揭欢ǖ念A(yù)防作用，有糖尿病的患者可以適當(dāng)飲用普洱茶。
長(zhǎng)相粗獷的茶梗并不是一無(wú)是處，有茶梗的普洱茶品質(zhì)不一定就不好。相反，在普洱茶中適當(dāng)搭配茶梗，能夠起到相輔相成的作用。無(wú)論是品飲口感還是耐泡度，還是后期的良好轉(zhuǎn)化，都能對(duì)茶品起到促進(jìn)作用。「作者|子瑜，南茗佳人原創(chuàng)」