未來世界機(jī)械行業(yè)將呈現(xiàn)三大變化：產(chǎn)品技術(shù)的高端化、產(chǎn)品需求的個(gè)性化、市場競爭的國際化。目前，“機(jī)械產(chǎn)品正在從單一技術(shù)向系統(tǒng)集成技術(shù)、單一功能向多功能轉(zhuǎn)化；產(chǎn)品規(guī)格由中小型向微型和超大型化延伸”；“十二五”期間，高端裝備產(chǎn)品將成為機(jī)械行業(yè)培育和發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)領(lǐng)域。其中所指的高端裝備，主要包括傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的高技術(shù)、高附加值裝備。
當(dāng)前，我國食品機(jī)械事業(yè)正面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇。國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化和食品機(jī)械工業(yè)又好又快發(fā)展的意見明確指出，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工，按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展方式，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工科技進(jìn)步和創(chuàng)新，加快農(nóng)產(chǎn)品加工物質(zhì)技術(shù)裝備，健全農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工抗風(fēng)險(xiǎn)能力、國際競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國正在朝著世界食品機(jī)械中心的方向發(fā)展，未來行業(yè)的發(fā)展方向通過高新技術(shù)的不斷應(yīng)用和推動(dòng)，武裝和強(qiáng)化行業(yè)的整體水平，不斷通過技術(shù)的提升和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)高端食品機(jī)械設(shè)備的國產(chǎn)化。然而目前，雖然說我國食品機(jī)械技術(shù)在國內(nèi)的發(fā)展十分迅速，但是高端技術(shù)運(yùn)用卻十分缺乏，這成為了國產(chǎn)高端食品機(jī)械的軟肋。
在鑒定一個(gè)國家的機(jī)械工業(yè)是否強(qiáng)大時(shí)，人們都比較在乎幾個(gè)方面的表現(xiàn)。比如是否掌握了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)；是否具備較強(qiáng)的重大裝備技術(shù)能力；是否具有較高的高端裝備占有率，其主流技術(shù)裝備品種質(zhì)量是否處于世界領(lǐng)先地位。在政策和市場發(fā)展潮流的影響下，高端食品機(jī)械的市場前景十分廣闊。