普洱熟茶，湯色的不同，主要與渥堆、發(fā)酵程度不同等因素有關(guān)。不同的湯色，反映出了不用的茶品質(zhì)。
湯色艷紅，且不是亮紅。這是屬于發(fā)酵過(guò)程比較輕，泡茶后仔細(xì)觀察葉底，茶葉偏暗紅色，還透有青綠，這類(lèi)茶的滋味會(huì)比較苦澀。
湯色為亮紅色，且透明有光澤。泡茶后觀察葉底，除了暗紅還會(huì)微微發(fā)黃，入口能感覺(jué)到酒味，口味濃厚。
湯色暗紅，略有些發(fā)黑。泡茶后觀察，茶湯紅褐色，口感柔軟，入口醇和。
湯色深紅，并且紅中有些紫黑色，色勻有亮澤，茶湯入口有鮮活感。泡茶后觀察葉底，茶葉偏褐色，口味醇和。
茶湯黑中透紫，呈現(xiàn)褐色，發(fā)紅有亮澤，茶湯入口有鮮活感。泡茶后觀察葉底，茶湯為暗褐色，入口偏硬，口味醇和。
茶湯為黑褐色。泡茶后觀察葉底，湯色為黑褐色，口味醇和。
上面說(shuō)的這幾種普洱熟茶的湯色，是發(fā)酵程度越來(lái)越高，所呈現(xiàn)的不同湯色。每個(gè)人喜好的口味不同，對(duì)應(yīng)的發(fā)酵程度也不同，沒(méi)有確定的好壞之分。但還有種茶湯色，如果遇見(jiàn)，真心不建議飲用。
茶湯微黃，色淡。泡茶后觀察葉底，茶葉顏色發(fā)黑，而且偏硬，手捏后茶葉發(fā)脆，入口口感平淡，這是屬于發(fā)酵過(guò)度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶。不建議飲用。
好的茶湯雖然湯色不同，但也是有一些共性的。
質(zhì)量好的普洱熟茶，茶湯一般通透，微微有層油膜，入口口感清澈而厚重。
而質(zhì)量不好的茶也有類(lèi)似的共性，茶湯看上去不透亮、混濁、而且茶湯稀薄。
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