就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度還有就是沖泡的方式是否正確，這些因素都是外在的個(gè)人因素。
除了自身的因素，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道和層次，有人喜歡新茶的霸氣，有人喜歡陳茶的柔和，這種事情沒有絕對(duì)的，只有不斷的品飲，心中慢慢就有了答案，到底喜歡什么樣的普洱味道才是適合自己的。
1.辨別新、老普洱茶
由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價(jià)錢當(dāng)然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
2.聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會(huì)產(chǎn)生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會(huì)加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中夾雜有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3.辨別茶湯顏色
請(qǐng)店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點(diǎn)也只能作為參考，因?yàn)榧词剐轮频牟枰矔?huì)很深，最好的方法還是試喝。
4.品茗
試喝是選購(gòu)茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐韬貌缓?，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不?huì)有霉味、也不會(huì)是苦水。新制的普洱有白毫，未經(jīng)過陳化，因此會(huì)有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
普洱不同與其它的茶葉，它是越陳越香，如果你有條件的話，10年以上的，不過價(jià)格比一二年的要高，而且20年左右的可不是高一星半點(diǎn)呢，你可以根據(jù)你的實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況選擇。
普洱茶的科學(xué)沖泡：
好的茶沖泡不當(dāng)同樣是糟蹋！應(yīng)選用紫砂壺或者蓋碗，備一壺沸水，溫杯后投入5-8克茶葉，沿杯壁注水至8分滿，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次沖泡，直至茶口味變淡為止。沖泡不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)湯色醬紫色，品飲時(shí)口感燥、緊、掛喉等情況。