近年來，癌癥和心血管疾病一直是威脅人類生命安全的主要疾病。同時，世界衛(wèi)生組織指出，未來的發(fā)展中國家將同時受到傳染病和長期疾病，包括心臟病和癌癥的雙重威脅。不過經(jīng)過多年研究調(diào)查，令人欣喜的發(fā)現(xiàn)，茶有很大的潛力協(xié)助消滅這些全球主要疾病。上海遠大心胸醫(yī)院特需中心主任張雅君也認為，堅持長期飲茶能夠促進人體健康，預防多種慢性疾病。
大部分中國人都有飲茶的習慣，尤其是中老年人。張雅君主任介紹，喝茶可以預防癌癥，如口腔癌、直腸癌，以及消化系統(tǒng)、肺部生癌的機率，同時，也可以防心臟血管疾病及中風的發(fā)生。常喝茶的人得心臟病的機率比不喝茶的人要低。每天一杯茶，不論是紅茶或綠茶，只要長期堅持科學飲用，對改善人體心血管功能和其他身體健康都會產(chǎn)生意想不到的好處。
茶葉中含有多種抑制細胞突變的成分，其中以鞣酸(單寧)的效果最明顯。長期飲茶可防治和控制人體各部位癌細胞。茶葉中的脂多糖可改善造血功能而益血，能防輻射損害。茶葉中的脂多糖，脂多糖注入人體后，在短時間內(nèi)即可增強機體非特異性免疫力。
不過凡實物都有雙面性。張雅君主任說，不論是綠茶、紅茶對心臟都有增速心搏、增強心室收縮的作用，其中綠茶的強度最高、青茶次之，紅茶最弱。如果過度飲用濃茶就會弄巧成拙，輕則失眠、胃感不適，重則可能會引起一些心臟疾病的病發(fā)，尤其是對于患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶會增加血中抗氧能力，且比很多蔬菜瓜果都具有更高的抗氧化能力。由于其保健功能的卓越，近年來以茶為主要成分的抗氧化保健護膚品相繼問世，并且得到了廣泛的認可。同時飲茶也能降低動物體內(nèi)的膽固醇水平，我們常說的喝茶去油膩，就是指利用了這一特性，調(diào)節(jié)血脂，維系心血管平衡。