辨別普洱茶品質(zhì)的好壞是當(dāng)下熱鬧事件，也是普洱茶迷必須了解的。普洱茶的熱銷導(dǎo)致一些不法茶商，以次充好，從中獲取高額利潤;所以學(xué)會(huì)如何辨別普洱茶品質(zhì)的好壞是至關(guān)重要的。下面小編總結(jié)了兩種方法，來看看本文介紹。
普洱茶分為散茶和緊壓茶，散茶分特級(jí)和一到十級(jí)及級(jí)外茶，緊壓茶有餅茶、磚茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人頭茶等。目前，市場上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊，消費(fèi)者在購買時(shí)一定要注意辨別。
一：
1、查外形。好的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié)。普洱緊壓、松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。
2、看湯色。烏龍聞香，普洱賞色。普洱茶的湯色紅濃通透明亮，茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。
3、觀葉底。開湯后看沖泡后的葉底(茶渣)，主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發(fā)黑或葉不開展屬品質(zhì)不好。
4、品滋味。主要是品嘗普洱茶湯，聞其香氣、嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。
二：
鑒賞普洱茶時(shí)，我們經(jīng)常談到的甘、滑、醇、厚、甜、稠是真茶給人在品飲中產(chǎn)生的良好作用，這里所講的甘是指品飲者品飲中口腔充滿物質(zhì)，能刺激味覺源源不斷生津的甘，這種甘對(duì)品飲者身體有良好作用，讓品飲者品飲時(shí)體會(huì)茶道給予人修身養(yǎng)性的奧秘。
順、柔：是品飲普洱茶時(shí)，從茶湯進(jìn)人口腔稍稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤，很親切，很自然的感覺，它對(duì)身體無刺激作用.卻給品飲者的感觸印象極強(qiáng)。品飲中的舒服之感，就像母親對(duì)幼兒的呵護(hù)，幼兒對(duì)母親的依戀。順柔之感乃是普洱茶品性的忠實(shí)反映，也是普洱茶平和宜人的真實(shí)表現(xiàn)。活：是品飲普洱茶者始終追求真茶靈性的表征。活乃普洱茶優(yōu)質(zhì)原料、良好t藝、科學(xué)貯放綜合水平的反映，且通過活可觀普洱茶擁有者對(duì)普洱茶的認(rèn)知水平，因?yàn)榛钍瞧斩栌行С煞直４媪康恼鎸?shí)反映。沒有活性的普洱茶，品飲中缺乏生命的活力，對(duì)深愛普洱茶的人來說，品飲普洱茶，就像長者融人青年人中忘記了自身的年齡，體會(huì)青春年華的崢蠑歲月，所以說品飲普洱茶的活性，可以追尋到長壽的痕跡，最能獲得“茶”壽蘊(yùn)含的內(nèi)容。
潔：是鑒評(píng)普洱茶的重要因素。普洱茶屬于飲用食品，潔是至關(guān)重要的，只有潔的普洱茶，品飲中才能體會(huì)其甘、滑之美，醇厚之味，順柔之態(tài).甜活之質(zhì)。
亮：既是鑒評(píng)普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo).又鑒賞普洱茶美的內(nèi)在標(biāo)志。良好的普洱茶外形富有光澤，油潤褐紅的普洱茶，呵以襯m自然之美;而觀其內(nèi)質(zhì)湯色，亮給人以美感和聯(lián)想。好的普洱茶其湯色就其品質(zhì)不同呈現(xiàn)寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等，這種亮是普洱茶自身擁有的內(nèi)在品質(zhì)，它不需要人為的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
辨別普洱茶品質(zhì)的好壞可以采用以上兩種方法。一杯好茶不光品質(zhì)好，還要掌握一定的泡茶技巧，要把握好茶量、茶水、茶溫等相關(guān)因素。