《花香型蒸碎茶加工技術(shù)研究》、《超臨界co2脫咖啡因茶工藝研究》兩項(xiàng)成果通過(guò)部級(jí)鑒定

發(fā)布時(shí)間：2024-07-27

由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院承擔(dān)的《花香型蒸碎茶加工技術(shù)研究》和《超臨界co2脫咖啡因茶工藝研究》兩項(xiàng)課題于2006年6月27日在杭州通過(guò)部級(jí)科技成果鑒定。與會(huì)專家給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為兩項(xiàng)成果都達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并建議加快成果的推廣應(yīng)用，形成產(chǎn)業(yè)化?！痘ㄏ阈驼羲椴杓庸ぜ夹g(shù)研究》項(xiàng)目利用我國(guó)豐富的夏秋茶資源，優(yōu)化集成我國(guó)綠茶、烏龍茶和蒸青煎茶的關(guān)鍵性加工技術(shù)，研究出新產(chǎn)品，有可能為茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟出新市場(chǎng)?！冻R界co2脫咖啡因茶工藝研究》項(xiàng)目選用國(guó)產(chǎn)超臨界co2萃取裝置，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)研究，取得了較為完整的脫咖啡因茶生產(chǎn)工藝參數(shù)及關(guān)鍵技術(shù)，初步形成了脫咖啡因茶的生產(chǎn)工藝，由該工藝生產(chǎn)的脫咖啡因茶的咖啡因含量≤0．4％，達(dá)到了市場(chǎng)上對(duì)脫咖啡因茶的要求。完成機(jī)構(gòu)：《中國(guó)茶葉加工》