茶樹修剪時(shí)期和程度對(duì)早市名優(yōu)茶品質(zhì)的影響

發(fā)布時(shí)間：2024-07-27

本試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組，就不同修剪時(shí)期和不同修剪深度對(duì)早市茶的品質(zhì)影響作出了探討。研究結(jié)果表明：不同修剪時(shí)期對(duì)茶多酚和氨基酸影響不顯著，對(duì)可溶性糖影響較顯著，而對(duì)水浸出物和葉綠素影響極顯著；其中，以10月份輕修剪茶葉品質(zhì)成分含量最高，早春2月份次之。在不同修剪程度方面，除了對(duì)氨基酸影響不顯著外，對(duì)其它幾種內(nèi)質(zhì)均極顯著；茶葉主要內(nèi)含成分的含量為未修剪＞輕修剪＞深修剪。從品質(zhì)成分分析看，采摘茶園春茶前不修剪或10月份修剪有利于名優(yōu)茶品質(zhì)的提高。完成機(jī)構(gòu)：[1]中國科學(xué)院華南植物研究所，廣東廣州510650 [2]華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北武漢430070