從古至今茶葉是人們家中的飲品，隨著社會(huì)生活的提高，茶飲料風(fēng)靡市場(chǎng)，得到多數(shù)人的寵愛(ài)。茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配等工序制成的飲料。茶飲料和茶一樣，富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。
一、茶飲料分類。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料。茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型;調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。
二、茶飲料中的茶多酚和咖啡堿。茶多酚和咖啡堿是茶飲料的特征性指標(biāo)，是保證茶飲品品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。按茶飲料標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，各種類型的茶飲料其茶多 酚、咖啡堿的含量必須達(dá)到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降膽固醇等作用;咖啡堿對(duì)人體有強(qiáng)心、利尿、解毒等作用。
三、產(chǎn)品選購(gòu)注意事項(xiàng)。選購(gòu)正規(guī)品牌廠家的產(chǎn)品。并要注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否清晰、齊全。還要注意產(chǎn)品包裝質(zhì)量，主要看包裝外觀是否變形，產(chǎn)品實(shí)物品質(zhì)是否變質(zhì)等。