有不少人將茶樹劃分為“古樹茶、喬木茶和臺(tái)地茶”,其實(shí),這是錯(cuò)誤的分類。從概念上來說,古樹茶、喬木茶和臺(tái)地茶是按照三種不同植物特性劃分的名詞,三者并沒有任何聯(lián)系。不能混在一起分類。
那么該如何區(qū)分普洱茶的茶樹呢?
按主干分類,茶樹分為:喬木類、半喬木類和灌木類,是木本植物的一種特性,與樹齡無關(guān)。
而古樹,是按樹齡劃分的其中一個(gè)分類。與是否喬木無關(guān)。
而臺(tái)地與野放,是按照種植管理方式劃分的分類,與喬木、古樹無關(guān)。
云南大葉種都是喬木樹種,與樹齡、種植管理方式?jīng)]有任何關(guān)系。云南的古樹茶、臺(tái)地茶,只要是大葉種,就都是喬木類茶樹。而事實(shí)上,云南的臺(tái)地茶絕大部分都是喬木類茶樹。有一點(diǎn)需要說明的是,喬木類茶樹,是植物特性,是不隨茶樹年齡增長而改變的,也與其形狀沒有關(guān)系。
很多人誤以為幼苗是灌木、長大后就成為喬木,或者長得矮的就是灌木,長得高的是喬木,這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。云南的臺(tái)地茶是人工進(jìn)行抑制使其不長高的,而本身還是喬木特性,也就是說,臺(tái)地茶只要不再進(jìn)行人工修剪,讓其自由生長,會(huì)繼續(xù)成長而長出明顯的主干。
很多不道德商家正是利用這些概念上的混淆而牟利的,把臺(tái)地茶都稱為喬木茶,從概念上,應(yīng)該說并沒有錯(cuò)誤,但很多新手正基于將茶樹錯(cuò)誤地分為“古樹茶、喬木茶和臺(tái)地茶”而上當(dāng)。