袋裝食品巴氏殺菌機(jī)采用巴氏滅菌法，也稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。
今天小編要與您分享的是袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的操作方法：
1、打開電源開關(guān)。進(jìn)入設(shè)備主界面。點(diǎn)擊主界面中間位置，進(jìn)入操作者選擇界面。
2、選擇操作員菜單。進(jìn)入操作界面。
3、根據(jù)操作時(shí)設(shè)備前門狀態(tài)進(jìn)行選擇操作。如果門處于關(guān)閉狀態(tài)，則點(diǎn)擊門排空菜單。直到觀察設(shè)備上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點(diǎn)擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時(shí)強(qiáng)行開門，防止造成人員傷害）
4、開門后檢查門的密封情況，應(yīng)無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無雜物，并進(jìn)行清理。
5、當(dāng)滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對前門行進(jìn)方向進(jìn)行檢查，確認(rèn)無任何障礙物方可進(jìn)行關(guān)門操作。
6、點(diǎn)擊操作屏關(guān)前門按鍵，氣缸門關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門已關(guān)。（前后門指示燈變紅色說明門正常關(guān)閉。）點(diǎn)擊門密封，注意開門時(shí)選擇的門排空進(jìn)行關(guān)掉。（整個(gè)過程后門不動）
7、點(diǎn)擊返回按鍵，返回下面操作界面。點(diǎn)擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對應(yīng)的配方。選中后返回進(jìn)入打印設(shè)置界面，把產(chǎn)品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點(diǎn)擊打印，按返回鍵。
8、回到自控界面。再次確認(rèn)各能源供給正常，設(shè)備兩側(cè)門關(guān)閉正常。此時(shí)操作屏顯示“門已關(guān)”、“準(zhǔn)備”字串。選擇啟動按鍵進(jìn)入自動滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結(jié)束。
9、在滅菌開始到結(jié)束期間，操作員需要不斷對設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行觀察，同時(shí)對各壓力表進(jìn)行觀察是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時(shí)處理。
10、程序結(jié)束后蜂鳴器發(fā)聲報(bào)警，按停止按鍵結(jié)束程序，數(shù)據(jù)記錄停止，關(guān)閉電源。