導(dǎo)讀：喝普洱茶的路上，每個新茶友遇到的問題都大同小異，無非就是沖泡、保存、如何選購等。沖泡與選購我在微號上談的比較多，今天和大家分享普洱茶在家里該如何存放。
由于空間的關(guān)系，家庭存茶做不到專業(yè)廠商的標(biāo)準(zhǔn)，所以我們應(yīng)該格外留意存放環(huán)境的變化。
①.在存放過程中要注意溫度與濕度。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉；過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。也不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
建議在家里備一個溫濕度計，隨時監(jiān)測溫濕度，如果太濕潤了，就用空調(diào)抽濕，也可以單獨買一個小型的抽濕機。太干燥了，就是用加濕器。
一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20°-26℃之間，濕度保持在30％-80%之間。北方的茶友們估計比較很少用抽濕機。南方的茶友們就需要多費點心思，特別是在梅雨時節(jié)，要更加注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。其實生石灰除濕也不錯，不過是一次性的，用完下次就要換新的。有的人會用超市的吸濕劑，但是那個通常香氣重，所以不建議用。
②.避免異味：茶葉是最會吸收氣味，揪一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因為，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
這時候家里的茶葉就要特別注意，不能放在廚房、衛(wèi)生間等旁。同時在存放過程中生茶與熟茶盡量分開存放，因為生茶和熟茶香氣類型不同，如果將生茶和熟茶同時混合存放在一個很小的密閉空間中，那么香氣物質(zhì)必然會被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，造成品飲口感下降。
③.注意避光和空氣流通：在儲存茶葉時要注意避光和通風(fēng)。因為在陽光直射下，酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化，從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。
④.避免陽光直曬：盡量不要長期放在陽臺、窗戶等經(jīng)常被陽光直射的地方，因為曬多了容易過于干燥，另一方面陽光曬后會妨礙陳化進(jìn)程。
⑤.避免長期密封：很多茶友想著茶葉會吸味，就把茶葉密封起來。殊不知普洱茶和綠茶的保存完全不同，綠茶保存的要訣之一是密封，密封的效果是延緩陳化進(jìn)程，因為烘青類茶葉的陳化進(jìn)程是一個香味和茶味衰減的過程。而普洱茶的陳化進(jìn)程是“越陳越香”的關(guān)鍵，長期密封保存會明顯阻礙后發(fā)酵的進(jìn)行。
⑥.防水：如果你住的地方在比較低的樓層，又恰好地處南方，或者存茶的地方有積水的可能。這個時候不能把茶葉直接放在地面，最好搭個架子存放。
營造儲存小環(huán)境：一般家庭儲存的普洱茶至少在一提以上。一般來說，一些講究的老茶客，會選用紫砂缸、土陶罐來儲存，因為它們的密閉性好，能隔絕異味。在存茶的時候，建議最好把原包裝一起放進(jìn)去。但是，不管用什么來包裝儲存茶葉，能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵要茶葉本身干燥，最重要的是要選擇好包裝材料。
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