常識,就是顧名思義,每個人都要知道的知識。而在不斷被神話的普洱茶界,重申常識又有了新的意義,或者有了新的使命。方舟子事件的持續(xù)發(fā)酵,也給普洱茶的宣傳和推廣,站在了一個全新的十字路口。不管茶葉怎么發(fā)展,不管給茶葉賦予了多少意義,茶的本質(zhì)始終不能變,不能被混淆。無中生有,過度迷信,對普洱茶來說也沒有什么價值與貢獻(xiàn)。
1、普洱茶是茶,不是藥。方舟子事件的主要關(guān)注點(diǎn)就是普洱茶不能防癌,而且還能致癌。當(dāng)然方的言論是無稽之談,所有現(xiàn)代的大量的科學(xué)證明普洱茶是有很好的保健功效,具體論點(diǎn)及論據(jù)支持可以參看《普洱茶保健功效讀本》。普洱茶只是具有保健功效的茶飲而已,具備一定的保健功效,但沒有說是靈丹妙藥,包治百病,生病的時候該吃藥還是要吃藥,吃茶也不會好的。我不反對飲茶,但反對把它當(dāng)仙丹。
2、普洱茶的品質(zhì)跟茶樹樹齡沒有絕對關(guān)系。普洱茶品質(zhì)的形成是綜合性的結(jié)果,涉及茶樹品種、生長環(huán)境、茶園管理方式、茶葉加工方式、茶葉儲存方式等整個產(chǎn)業(yè)鏈的問題,而不單純的只依靠茶樹的樹齡。不否認(rèn)古樹茶的品質(zhì),但是好品質(zhì)跟茶樹樹齡絕對掛鉤的話,你聽聽就好。
3、越陳越香是個相對的概念。普洱茶確實(shí)存在越陳越香的現(xiàn)象。但是普洱茶的越陳越香應(yīng)該是有條件的越陳越香,不是所有的茶都可以越陳越香,原料好、加工工藝好、儲存好,在一定時間范圍內(nèi)的普洱茶,才會越陳越香。
4、生茶要盡可能避免過量飲用。雖然它有豐富的滋味變化,但這個東西過寒,天天吃對身體不好,如果是從業(yè)者要注意調(diào)理,不能放任不管,后期可能會有更大的損害。當(dāng)然是建立在過量的前提下,如果你一個月才喝幾次,那你可以忽略這條內(nèi)容,畢竟人參吃多了也死人。
5、普洱茶貴,比普洱茶更貴的是普洱茶書。市面上流通的茶書,尤其是普洱茶書都抄來超去的,質(zhì)量堪憂,價格還貴得離譜。所以要多和別人交流,少花冤枉錢。
6、底氣不足,文化來湊。好多茶葉從業(yè)者,你給他講沖泡,他跟你講工藝,你跟他講工藝,他跟你講制程,還把一切都冠以文化的名頭,讓你無法反駁。
7、對普洱茶愛好者來說,不用盲目存茶。市面上的存茶已經(jīng)足夠你找到合適年份的茶,適合自己口感的茶,商家為了讓你買茶,就忽悠你存茶。如果出去投資的目的,盡可能的找大的廠家的,畢竟流通性高,變現(xiàn)能力強(qiáng)一些。
8、故事越多的茶,要抱著聽故事的心態(tài),不用太當(dāng)真。無非是想通過故事讓自己手里的茶最大化的溢價。我不反對合理的價值增殖,但反對不合理的溢價,價格超過價值太多的,都走不長遠(yuǎn)。
9、普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),不是茶類標(biāo)準(zhǔn)。這是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡新教師的觀點(diǎn),但是也解開了作者的好多疑問,所以很多關(guān)于國標(biāo)的討論都是沒理解這一點(diǎn)。
10、千年古茶樹,很多層面是修辭年齡,不是實(shí)際的茶樹植物學(xué)年齡。