栽培管理 冬季，獼猴桃果樹在我國南部可露天安全越冬，無凍害發(fā)生，而在山東等北部地區(qū)則需要進行越冬保護才能順利越冬，時間在落葉后至土壤封凍前（最晚不能超過冬至）進行。
一、全株地下覆蓋法
1、可在植株基部旁挖一斜坡溝坑，要靠主干基部并要淺些，不傷根系為宜。將已修剪好的樹體順勢臥放于溝坑內(nèi)，切勿折斷枝條，然后均勻地用土全部埋好，其主干基部要厚些，呈饅頭形。
2、要進一步加強保護，可先在獼猴桃枝蔓上部覆蓋一層干燥的秸稈、雜草等有機物，上面再蓋土。這樣可更有效地提高土內(nèi)溫度，可抵抗－20℃以下的低溫。
二、整株地面平臥保護法 把修剪好的獼猴桃枝蔓順行間捆攏，壓倒平放在地面上，再在枝蔓上覆蓋秸稈、雜草等，在行間不易傷根的地方取少量土壓覆在上面或覆蓋在薄膜上，可有效防寒。
三、枝蔓不下架越冬保護法
1、對于不易臥倒的獼猴桃大樹，可用人造纖維氈、破棉被、廢紙、秸稈、雜草等裹纏干、枝，外面再裹一層塑料薄膜來防寒越冬。
2、對較適應的品種，可在植株主干基部周圍培50厘米的土堆，呈饅頭形即可。
四、樹干涂白法 在冬季氣溫不超過-15℃的地區(qū)，對于較適應本地區(qū)的品種不必整株越冬保護，可用石灰乳液涂敷樹干預防凍害。其方法是：用優(yōu)質(zhì)生石灰加5倍的水溶解后加少許食鹽，再加部分豆?jié){共同攪勻，涂敷在樹體的枝與干上；還可在其乳液中加入適量的石硫合劑渣滓調(diào)勻，涂敷主干。這樣不但能起到預防凍害的作用，還能對越冬病蟲害有防治效果。
五、及時清除越冬設施 每年春季，在樹液流動至芽體膨大前要及時清除越冬覆蓋物，及時上架加固。切忌碰傷其枝芽，以保獼猴桃果樹正常生長發(fā)育。
六、凍害補救措施 獼猴桃果樹冬季一旦發(fā)生凍害，應及時剪去死亡的枯枝，在剪口處要涂敷接臘、油漆等保護劑，并對樹體噴施速效營養(yǎng)液，增施有機、無機速效肥，及時澆水等，以恢復獼猴桃果樹的正常生長。