常喝普洱茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于潤洗杯具，或是將茶水倒掉。真的是因?yàn)槠斩韬芘K嗎？
但是，你知道這樣做的原因嗎？
不少喝普洱茶的茶友早先都遇到過：在茶葉中喝到編織袋絲等雜物的情況。出現(xiàn)這樣的情況，大多由于早期茶農(nóng)采摘鮮葉后，采用家庭式手工小作坊的方式加工生產(chǎn)，這樣加工出來的茶，在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程上很難統(tǒng)一達(dá)標(biāo)。早期茶商收茶，收的大多數(shù)也是茶農(nóng)自家做好的，品質(zhì)不一的毛茶。
如今，普洱茶越來越受關(guān)注，高品質(zhì)的毛茶價(jià)格一年比一年高，人們對普洱茶工藝完善度、衛(wèi)生條件要求越發(fā)重視，越來越嚴(yán)格。如今茶農(nóng)做茶，無論加工設(shè)備、工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都大大提高。另各茶區(qū)、茶山不同規(guī)模茶葉初制所的建成，也使得茶葉能集中按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一加工，這樣制成的茶，無論從工藝、衛(wèi)生條件來說，大多無可挑剔。
另外，不乏有茶人、茶商上茶山收茶，一改原來收曬青毛茶的做法，只收茶樹鮮葉。等鮮葉采摘完成，再將鮮葉統(tǒng)一交到信得過的制茶師傅手中制作，這樣制出的茶，自然工藝精湛、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、價(jià)格也不便宜。
同樣，隨著時(shí)代發(fā)展、工藝進(jìn)步，和消費(fèi)大眾對食品安全的高度關(guān)注，熟茶在制作工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上要求也越發(fā)嚴(yán)格。何況無論生茶、熟茶，在加工工藝中都要經(jīng)過適宜溫度殺青、蒸汽軟化塑形、檢驗(yàn)包裝環(huán)節(jié)，經(jīng)過此等環(huán)節(jié)制作而成的普洱茶，衛(wèi)生狀況自然不用擔(dān)心。
再從茶入口前的最后一個(gè)環(huán)節(jié)——沖泡來說，普洱茶的沖泡，無論是生茶還是熟茶，在沖泡過程中再次經(jīng)過高溫消毒，為茶葉衛(wèi)生又加了一層保障。
那普洱茶在飲用時(shí)，前1-2泡為何不喝呢？
在普洱茶之家看來，無非有以下幾種情況：
一、過濾些許灰塵
有茶友覺得普洱茶在加工過程中多少會(huì)混入少許灰塵、雜物，或者茶品經(jīng)過長期存放，多少會(huì)沾染一些灰塵。衛(wèi)生起見，前1-2泡不喝倒掉。
二、前1-2泡，茶滋味未完全溢出
經(jīng)過一定期限存放的普洱茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陳放10年以上的普洱茶，此時(shí)用熱水沖泡茶品，猶如喚醒睡夢中的茶精靈。沖泡時(shí)，茶水逐漸浸潤茶葉，茶葉慢慢在水中舒展，前兩泡，茶中滋味未完全溢出，茶品風(fēng)味未完全展現(xiàn)，所以不飲用。
三、前1-2泡，茶還未散開
有些普洱緊壓茶壓制較為緊結(jié)，沖泡前幾泡茶品還未散開，滋味未完全溢出，此時(shí)茶湯滋味淡薄，會(huì)影響品飲口感。