鈣是植物體內(nèi)必需的一種重要元素。鈣是枝葉、花果、根系等細(xì)胞的細(xì)胞液和細(xì)胞壁中果膠的組成成份，缺鈣時(shí)細(xì)胞壁不能形成，或形成的細(xì)胞壁極薄，缺鈣的果實(shí)硬度小，不耐儲(chǔ)藏；鈣也是作物體內(nèi)一些酶促作用的活化劑，缺鈣時(shí)體內(nèi)硝酸還原酶和淀粉水解酶的活性均受到抑制，影響正常生長(zhǎng)；鈣對(duì)作物體內(nèi)氮代謝也有一定影響，缺鈣時(shí)，酰胺含量養(yǎng)活蛋白質(zhì)合成受阻，也直接影響生長(zhǎng)發(fā)育；鈣能與某些離子產(chǎn)生拮抗作用，能消除酸性土壤氫、鋁離子對(duì)作物的毒害；鈣能降低體內(nèi)原生質(zhì)膠體的分散度，使細(xì)胞的充水度、粘性、彈性及滲透性，維持在正常的生理狀態(tài)，有利于正常代謝。缺鈣時(shí)，細(xì)胞不能正?；顒?dòng)，作物的生長(zhǎng)發(fā)育走向衰退。
鈣對(duì)細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)快速的部位（如根尖、新芽、分化中的花芽、發(fā)育初期的果實(shí)等）特別有必要。如鈣不足，則會(huì)發(fā)生根系生長(zhǎng)停止、新芽枯萎、花器畸形、果實(shí)發(fā)育不良、果皮腐爛等由細(xì)胞內(nèi)的膜結(jié)構(gòu)破壞所引起的各種生理障害。尤其是鈣與樹(shù)體內(nèi)的糖分運(yùn)輸也有密切的關(guān)系。
科學(xué)研究表明，果蔬是鈣含量較高的農(nóng)作物，尤以甘藍(lán)、黃瓜和柑橘等的含量特別高。柑橘修剪下來(lái)的1噸枝葉中，含氮8.3千克，磷1.8千克，鉀4.8千克，而含鈣則達(dá)到16.8千克，為氮素含量的2倍，鉀素的4倍，鈣素對(duì)柑橘的重要性由此可見(jiàn)一斑。現(xiàn)代柑橘栽培中，修剪的枝梢和畝產(chǎn)2、3噸的果實(shí)中帶走大量的鈣素，需要及時(shí)補(bǔ)充。我國(guó)許多果區(qū)都存在果實(shí)缺鈣的現(xiàn)象，一方面由于鈣素在土壤中極易被固定，形成難以被植物吸收的碳酸鈣。另一方面，鈣和鉀、氮一樣，在果實(shí)中屬大量元素，伴隨果實(shí)的采收被大量帶走。此外，由于鈣在植物體內(nèi)不能移動(dòng)，而果實(shí)的生長(zhǎng)需要大量的鈣素，因此極易造成果實(shí)缺鈣。果實(shí)補(bǔ)鈣已成為各國(guó)科學(xué)家和大公司關(guān)注的研究項(xiàng)目。研究表明，我國(guó)每年由于果樹(shù)缺鈣造成的減產(chǎn)達(dá)10%～30%。而缺鈣引起果實(shí)品質(zhì)下降難以統(tǒng)計(jì)。當(dāng)前，廣大果農(nóng)比較關(guān)注的氮、磷和鉀肥和施用，而往往忽視鈣肥的施用，這是不科學(xué)的。那么果實(shí)如何補(bǔ)鈣呢？
1.適時(shí)施用氮肥。試驗(yàn)證明，銨態(tài)氮限制鈣的吸收。而在溫度較低的情況下，銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮約需3～5周時(shí)間。因此，追施硝態(tài)氮肥優(yōu)于銨態(tài)氮肥。若使用銨態(tài)氮肥，宜在花前及果實(shí)膨大期或果實(shí)采收前一個(gè)月及采收后進(jìn)行，這既有利于早期果實(shí)對(duì)鈣的吸收，又利于果實(shí)發(fā)育和增強(qiáng)葉片的光合效能。
這里向大家推薦一款補(bǔ)鈣專(zhuān)用肥——挪威海德魯硝酸鈣，該肥顆粒大小均勻，顆粒表面包膜，防潮，水溶性極好，水溶性鈣含量高（水溶性鈣≥25%，氮≥15%），適于土壤根施和葉面追肥，是比較理想的果樹(shù)補(bǔ)鈣專(zhuān)用肥。
2.葉面噴施鈣肥。在生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴施鈣肥有利于果實(shí)中鈣含量的增加，但必須噴在果實(shí)上，噴在葉面上的作用不明顯。因鈣不易從葉片轉(zhuǎn)移到果實(shí)中去，一般在謝花期、壯果期和采收前后進(jìn)行葉面噴施，注意集中噴果。可用挪威海德魯硝酸鈣，濃度為0.3%～0.5%，能顯著減少果實(shí)生理病害的發(fā)生。
3.土壤施用鈣肥。在果樹(shù)的根附近施用挪威海德魯硝酸鈣，一般在謝花期、壯果期和采收前后施用，成年樹(shù)株施0.5～1公斤。由于挪威海德魯硝酸鈣為高氮鈣肥，肥料中含有15%的氮素，可減少氮的施用量或不用。鈣離子通過(guò)根系吸收與蒸騰水流一同經(jīng)木質(zhì)部、韌皮部運(yùn)輸，最后到達(dá)果實(shí)中，達(dá)到防治果實(shí)生理病害的目的?！?br>