花饌與健康

發(fā)布時(shí)間:2024-07-24
雪霞羹
材料:新鮮的芙蓉花瓣100克,豆腐150克,雞湯、鹽、味精適量。
制法:芙蓉花瓣在開(kāi)水中焯一下,即取出;把芙蓉花、豆腐和雞湯一起放入鍋中煮開(kāi),加鹽、味精調(diào)味,再煮1~2分鐘即可盛盤(pán)。
功效:清熱涼血,理氣養(yǎng)胃
按語(yǔ):芙蓉花為錦葵科植物木芙蓉hibiscus mutabilis的花,有清熱涼血作用,其花色紅如霞,豆腐色白似雪,故此菜肴名“雪霞羹”。它收錄于宋代林洪的《山家清供》。由于此饌以芙蓉花和豆腐為原料,其菜肴紅白相映,猶如雪霞爭(zhēng)輝,曾使清代詩(shī)人袁枚為之躬身三折腰,以求得制羹秘訣,一時(shí)傳為佳話。
詹葡煎
材料:新鮮的梔子花瓣,淮山藥粉、甘草適量。
制法:梔子花瓣在開(kāi)水中焯一下、取出,絞干水分;甘草煎汁與淮山粉調(diào)成糊狀;把絞干的梔子花瓣稍卷,于淮山粉與甘草汁調(diào)成的糊中滾一下、放入八成熱的油鍋中氽至金黃色即可。
功效:清熱解毒,理氣和胃
按語(yǔ):葡為梔子花的別稱。相傳梔子花由佛國(guó)印度傳入,葡為其梵語(yǔ)譯音。
葡煎中梔子花以選色白瓣大者為佳,油氽至金黃色香脆可口。山藥對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫都有較強(qiáng)的促進(jìn)作用;甘草對(duì)腫瘤和病毒有較強(qiáng)抑制作用;梔子花有清熱解毒、理氣和胃效用;三者合用更起到清熱解毒和增加機(jī)體免疫力的效果。
梅花湯餅
材料:梅花30克,檀香15克,面粉500克,雞湯、味精、鹽適量。
制法:梅花洗凈、切末;檀香煎汁,和梅花末、面粉混勻做成餛飩皮狀;用梅花形模子在皮子上鑿取梅花形薄片;把梅花形薄片在放有調(diào)味料的雞湯中煮熟,和湯盛碗。
功效:開(kāi)胃理氣、清肺熱
按語(yǔ):此食譜為宋人林洪的《山家清供》中所記載。梅花理氣和胃、檀香清肺止痛,兩者相配更增加開(kāi)胃理氣和清肺熱的作用。梅花湯餅在檀香的郁香中又透出梅花的幽香,再加上雞湯的鮮美,常一食而不再忘梅也。
上一個(gè):QUICK493E吸煙儀
下一個(gè):如何把分出來(lái)的盤(pán)還原,電腦分盤(pán)怎么還原

應(yīng)用商城官網(wǎng)下載最新版(應(yīng)用商城軟件下載 app)
三星筆記本電腦鍵盤(pán)失靈怎么辦,聯(lián)想筆記本電腦鍵盤(pán)失靈怎么解決
索尼z3卡開(kāi)機(jī)怎么進(jìn)rec,索尼Z3怎么進(jìn)入Recovery模式
2406D61絕緣電阻表日本橫河2406D61
德國(guó)恩德斯豪斯E+H模擬式pH電極介紹
臺(tái)式電腦裝機(jī)教程三維動(dòng)畫(huà),組裝電腦三維動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)用
計(jì)量泵不穩(wěn)定怎么回事?
GB8410汽車(chē)內(nèi)飾材料燃燒測(cè)試儀
喝茶能除口臭
電纜引線器使用注意事項(xiàng)
十八禁 网站在线观看免费视频_2020av天堂网_一 级 黄 色 片免费网站_绝顶高潮合集Videos