茶館服務員禮儀規(guī)范
1、衣著與儀表:穿著方式并沒有對錯之分，但你必須覺得自己的打扮恰如其分,整潔大方、舒適得體 。因此你的衣著必須遵守tpo原則（時間time，地點 place，場合 oceasion。）在衣服的色彩搭配上， 一般來說，黑、白、灰三色是配色中最安全的顏色 。
2、姿勢與動作:昂然站立，放松自己，自然而輕松地移動。抬頭挺胸，肩膀、臀部和雙腿站成一直線，讓你的精神向前傾注。切記不要雙臂環(huán)抱,兩手交叉,這些都是封閉和防御的肢體語言,最自然的方式是兩手自然下垂,放在腰際.保持良好的坐姿,脊椎推直，上身略微前傾，手放置椅背上,不要隨意滑動。你的雙手與手臂的動作尤其重要，柔和的手勢表示友好、商量，強硬的手勢則意味著：“我是對的，你必須聽的”。
3、目光接觸:誠懇而沉穩(wěn)地看著對方。和一個人談話時，維持五至十五秒的目光接觸。假如你是面對一個團體談話，眼睛要輪流和每個人的目光接觸，每一次約五秒鐘。不要讓你的眼睛轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，也不要刻意放緩速度地眨眼睛。為了避免緊盯著對方,我們可以將視線放在對方的眉宇間,這樣不會太尷尬。
4、臉部表情:談話時要輕松自然，合適的話，記得要微笑。微笑表示友善禮貌，皺眉表示懷疑和不滿意。
5、聲音與語氣:將你的聲音當成工具。帶著精力與熱誠，設法讓語調(diào)、節(jié)奏和聲音的大小有所變化。吸引注意力使用合宜與清楚的語言，中間或有停頓，抑揚頓挫表明熱情，突然停頓是為了造成懸念。要直接而中肯，避免使用專業(yè)術語、充場面的話和太過招搖的言論。一般來講，20字左右最易使對方明白你需要表達的主要觀點。
如何給人留下好印象:
1，記住人的名字和面孔。一個人最私有的財產(chǎn)莫過于名字，做到這一點尤為重要。
2，把握最初7秒鐘。研究表明：見面時，7秒鐘就能對這個人做出評估,而且無需語言。首次接觸的7秒鐘內(nèi)，人們就會因為本能的個人好惡決定是否喜歡某人，是否信任某人，是否想要花時間和某人說話。假如你制造了一種負面的印象，人們通常都只會再給你區(qū)區(qū)幾分鐘時間，然后便將注意力轉(zhuǎn)向他人。
3，發(fā)揮自己的長處。充分顯示出自己的優(yōu)勢，用人格魅力感染對方。
4，保持自己的本色，不卑不亢。
5，善于使用眼神、目光。溝通過程中要注意把握目光和眼神，即時給對方作出積極的回應。
6，多聽少說，先聽再行。上帝賦予了我們?nèi)祟悆芍欢湟粡堊?，就是為了讓我們少說多聽。
7，集中精神，積極熱情的表示你對對方的關注和尋求支持。
8，態(tài)度肯定，始終如一的表明你的觀點和興趣。
9，放松心情，時刻保持一顆平常心。
10，不要信口開河、虛張聲勢，不要擺出虛假的姿態(tài)。
一、禮貌，禮儀：
是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度。禮是由風俗習慣行成的禮節(jié)。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業(yè)人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態(tài)，分度，舉止行為。
二、服務中嚴格遵守操作禮儀和操作規(guī)范：
1、 一不吸煙，不吃零食。
2、 二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。
3、 三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務快。
4、 三了解，了解賓客的風俗習慣，了解生活，了解特殊要求。
5、 三聲，客人來時有迎聲，客問有應聲，客走有送聲。
6、 自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。
7、 五勤，眼、口、腳、手、耳勤。
三、服務中的五先原則：
1、 先女賓后男賓
2、 先客人后主人
3、 先首長后一般
4、 先長輩后晚輩
5、 先兒童后成人
四、服務員的語言要求：
謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象使用語言要恰當。
五、站立、行走的要領：
1、站立：抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙肩平穩(wěn)、兩手臂自然下垂、眼睛目視前方、嘴微閉面帶微笑、雙手體前交叉保持隨時能面客提供服務的姿態(tài)。
2、行走：身體重心可以稍前傾、上體正直抬頭目視前方、面帶微笑切忌搖肩、晃動、雙臂、自然前后擺動肩部放松腳步、輕快步幅不宜過大更不能跑。
六、如何進行推銷：
首先作為服務員應了解自己公司所經(jīng)營的商品和有關商品的知識，根據(jù)服務對象的不同進行推銷要把語言運用得體。
九、客人所分的類型和如何針對不同類型的客人進行服務：
1、 普通型：采用正視的服務方法。
2、 自大型：首先做到不卑不亢，不能生客人氣，不能斗氣，按合理的要求去做及時說明解決。
3、 寡言型：以中年學者為多，有主見，事事征求客人的意見，處處表示出對他的尊重。
4、 性格急燥：講究效率生活、馬虎，以青年學生多易發(fā)火，服務員應保持鎮(zhèn)靜，及時出現(xiàn)問題事后進行解釋。
5、 社交型：大多為男性業(yè)務員善于攀談，服務員做到周到仔細，這種人比較通情答理。
6、 固執(zhí)行：以老人為多，不易爭論，不易干涉客人行為，不過于介紹。
7、 羅嗦型：以中年人為多，不易長談，反之會影響工作。
8、 浪費型：以暴發(fā)戶，富家子弟為主、講究面子、要求高，服務員應針對客人推銷高檔的煙和茶、酒水，按照日常服務。