灌水生理指標(biāo)(physiological index of irrigation) 根據(jù)植物體內(nèi)水分生理狀況確定適宜灌水時(shí)期的指標(biāo)。茶樹上采用較多的有三種：①葉片水勢(shì)。常用小液流法或壓力室法測(cè)定。茶樹缺水時(shí)，葉片水勢(shì)快速下降，當(dāng)水勢(shì)降低到某一臨界值時(shí)，或當(dāng)茶樹新梢水勢(shì)（上午9～10時(shí)）低于-1．o兆帕，或葉片吸水力為0.9～1．o時(shí)，便需灌溉。②芽葉榨汁液（主要是細(xì)胞液）濃度。以折射儀或糖量計(jì)測(cè)定。茶樹芽葉榨汁液濃度與0～50厘米的土壤溫度有極高的相關(guān)性，茶樹快速生長(zhǎng)的芽葉榨汁液濃度在9%以下。上午9～10時(shí)，一芽二葉榨汁液濃度大于io%臨界值時(shí)便需灌溉；③氣孔開張度。以有機(jī)物的溶膠涂抹于葉背，膠水干后撕下薄膜，用顯微鏡測(cè)量氣孔直徑。土壤和茶樹體內(nèi)水分充分，葉片氣孔（白天）張開；干旱缺水，氣孔自動(dòng)縮小或關(guān)閉。
氣孔直徑日平均在5微米以下時(shí)，便需灌溉。茶樹不同品種、不同生長(zhǎng)期以及同一植株的不同部位的灌水生理指標(biāo)不完全相同，應(yīng)因地、因時(shí)確定適宜的灌水生理指標(biāo)。