普洱熟茶年份不同，顏色與品質(zhì)上是有一定的區(qū)別的。曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制成熟茶，而熟茶經(jīng)過1年到10年不等的時(shí)間存儲(chǔ)后，茶味、茶性、外觀都是一直在發(fā)生著改變，我們通過觀色和品茶是可以判斷出一款熟茶的年份區(qū)間的，也會(huì)或多或少的對(duì)這款茶的品質(zhì)有一個(gè)認(rèn)識(shí)。那么，普洱熟茶年份怎么分？怎么通過觀、品來判斷出熟茶的年份呢？
普洱熟茶三個(gè)年份區(qū)間
普洱熟茶，我們會(huì)設(shè)置一個(gè)區(qū)間來區(qū)分茶的存放時(shí)間，一般來說茶存放的越久，就越難直接分辨出茶的具體收藏年份。但是隨著品茶經(jīng)驗(yàn)的不斷累積，我們對(duì)普洱熟茶的年份判斷也會(huì)越發(fā)的精準(zhǔn)。
1、一到三年的普洱熟茶
一到三年的普洱熟茶，被稱為新茶期。這個(gè)階段的熟茶，品質(zhì)浮動(dòng)較大，品飲的感受層次不一；這是因?yàn)?，普洱熟茶需要?jīng)過渥堆工藝后，才會(huì)壓制成餅，那么新茶期的茶就會(huì)帶有比較明顯的渥堆氣息，也就是老茶客們常說的“堆子味”。有的普洱熟茶在新茶期還會(huì)帶有一定的異雜味，這些都是由于新茶的燥感所帶來的，通常在新茶期過后便會(huì)褪去。
判斷一款熟茶是否是新茶期，一個(gè)是聞其“堆子味”重不重，第二個(gè)是看泡開的茶湯顏色是否渾濁、滋味是否清晰?？傮w來說，這些缺點(diǎn)會(huì)一年比一年減弱，到第三年，屬于熟茶一次質(zhì)變的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，所以三年的熟茶，其醇香的品質(zhì)已經(jīng)開始大放異彩了。
2、三到七年的普洱熟茶
三至七年的普洱熟茶，是熟茶第一次質(zhì)變后的階段，這時(shí)期的茶品質(zhì)開始趨于穩(wěn)定，茶葉基本的味道特征會(huì)比較明顯，個(gè)性開始凸顯，熟茶的香甜、醇滑感越來越好。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶比較適合飲用，這也是普洱熟茶開始被大量消耗的階段。
鑒別是否是這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶，其湯色開始從渾濁轉(zhuǎn)為透亮、香氣由燥感轉(zhuǎn)為甜香或焦糖香、滋味開始清晰呈現(xiàn)。當(dāng)然這個(gè)時(shí)期的熟茶正在處于質(zhì)變的轉(zhuǎn)變階段，所以部分茶可能還會(huì)殘留些許堆味，不過這個(gè)堆味并不頑固，僅需要通過簡(jiǎn)單的醒茶操作就會(huì)消散，這也是區(qū)別于新茶期的一大特點(diǎn)。
3、十年以上的普洱熟茶
十年以上的普洱熟茶，在正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下，品質(zhì)較為圓融飽滿。十年以上的老普洱熟茶分辨難度已經(jīng)越來越大了，一個(gè)是因?yàn)樗臄?shù)量稀少，類比的機(jī)會(huì)不多；一個(gè)是年份越久遠(yuǎn)的肉眼能看出的區(qū)別已經(jīng)不再明顯了，唯有通過品鑒才能較好的感受到一款老茶的年份變化。
判斷一份熟茶是否是十年以上老茶，其外觀色澤烏褐顯金毫，湯色橙紅透亮，陳香馥郁，滋味醇厚飽滿，甜度尤其彰顯，飲之宜人。不同的熟茶，會(huì)出現(xiàn)難忘的藥香、糯香、木香等。這些都是歲月賦予普洱熟茶的神奇變化。
十年不是普洱熟茶生命的終點(diǎn)，二十年乃至百年均不在話下，始終物以稀為貴，百年的茶，見證的是一個(gè)世紀(jì)的興衰。無論是茶還是人，這之后的路途，將由那一代人來走。
今年三伏天的上伏已經(jīng)過半，一年最熱的時(shí)期，祛濕尤為重要，伏天來一杯性情溫和的老普洱茶，算的上是當(dāng)季祛濕養(yǎng)生的佳品。對(duì)了，我們的普洱熟茶也是有不一般的保健功效，當(dāng)季一日三道熟茶，不燥不虛不力乏。
普洱熟茶的保健功能了解一下
1、降脂、降壓、抗動(dòng)脈硬化
云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。長(zhǎng)期飲用普洱茶對(duì)身材的管理有良好的輔助作用。飲用普洱茶對(duì)人的心血管方面也有良好的調(diào)理作用，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者具有不錯(cuò)的治療作用。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃
普洱熟茶性溫，不像綠茶那般刺激，飲用適宜濃度的普洱熟茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的熟茶進(jìn)入人體腸胃形成一層保護(hù)膜，在保護(hù)腸胃的同時(shí)，還能一定程度上緩和其它食物對(duì)胃造成刺激，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
4、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，在抗衰老方面有著不錯(cuò)的作用。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖，維生素c成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體的功效。
以上內(nèi)容就介紹到這里，不同年份的熟茶品質(zhì)口感皆不同，不管飲用哪一個(gè)階段的熟茶，對(duì)身體都有益處。熟茶的性質(zhì)溫和不會(huì)刺激身體，腸胃不適和寒涼體質(zhì)的人可以經(jīng)常適量的飲用哦。這個(gè)三伏天，不如來一杯普洱熟茶吧。