飴糖味甘，性溫，別名膠糖、軟糖。飴糖有軟、硬之分，軟者稱膠飴，硬者稱白飴糖。藥用以秋飴糖為佳，為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品。飴糖富含麥芽糖、蛋白質(zhì)、維生素及煙酸等。麥芽糖由小麥和糯米制成是飴糖的主要成分，飴糖紅茶具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
飴糖紅茶的配方：飴糖15 - 25克，紅茶1- 1.5克。
飴糖紅茶的制法：上述2味，沸水沖泡。
飴糖紅茶的功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健胃潤肺。
飴糖紅茶的應(yīng)用：適用于養(yǎng)顏保健。
飴糖紅茶的用法：每日1劑，分2-3次，代茶飲服。
飴糖大米粥
所屬菜系：全部
特點(diǎn)：健脾和中止痛。適用于脾虛食少、胃虛作痛。并可做產(chǎn)婦、小兒的補(bǔ)品。
原料：飴糖30克、大米50克
做法：以大米煮粥，粥熟入飴糖，調(diào)勻。
用法：空腹食之。
飴糖蘿卜汁
原料：白蘿卜汁30克、飴糖20克
做法：將白蘿卜汁、飴糖與適量沸水?dāng)噭颍纯墒秤谩?br>用法：每日3次，頓服。
功效：潤肺止咳。適用于百日咳。