銀杏俗稱白果。歙縣有悠久的栽培歷史，資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是銀杏的著名產(chǎn)區(qū)。據(jù)近期的一次專項(xiàng)調(diào)查，全縣有銀杏樹63oo余抹，年產(chǎn)銀各(白果)20噸左右。銀杏果實(shí)有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高，但在生長(zhǎng)發(fā)育期易有落果現(xiàn)象，據(jù)調(diào)查一般正常的落果率約占10％左右，防止銀杏落果，應(yīng)從以下四個(gè)方面入手。
一、科學(xué)施肥。應(yīng)根據(jù)樹體大小，離干基0．5—1米向外至樹冠緣下挖溝穴施，溝深20—40厘米，寬30—50厘米。
1、冬季施足基肥。在銀杏落葉以后，配合深翻，施入基肥，以有權(quán)肥為主，為次年樹體的生長(zhǎng)發(fā)育打下物質(zhì)基礎(chǔ)；
2、春季施催芽肥、花前肥。三月上旬銀杏發(fā)芽前，生命活動(dòng)加速，根系及新葉新芽開始萌動(dòng)，需要大量的養(yǎng)分，以施氮肥為主，配以適量磷、鉀肥，促使早生枝及花芽的生長(zhǎng)，提高坐果率。
3、夏季施長(zhǎng)果(壯果)肥。5月初，以速效肥為主，進(jìn)行根外追肥，配合施用磷肥，有利于種子的生長(zhǎng)發(fā)育，提高坐果率。
4、秋季施微肥，此時(shí)正值種于硬核期，營養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)處于高峰期，除需要氮、磷、鉀肥配合施用，還要酌情施用硼、錳、鋅等微肥。
二、改善生長(zhǎng)條件。明澇暗漬是銀杏的主要自然災(zāi)害。一般地下水位應(yīng)在1米以下。在地勢(shì)低洼處，應(yīng)挖好排水溝。銀杏是深根性樹種，喜歡深厚肥沃而疏松的土壤，對(duì)差的土質(zhì)應(yīng)進(jìn)行改良。
三、及時(shí)防治病蟲害。影響銀杏落果的主要病蟲害為：
1、葉斑病(葉枯病)。該病開始時(shí)葉片出現(xiàn)銹點(diǎn)逐漸擴(kuò)大由黃變褐色，病株8—9月為盛發(fā)期，影響當(dāng)年果實(shí)成熟及翌年的生長(zhǎng)。防治方法：
①發(fā)病前噴施托布津殺菌劑，能收到明顯效果。
②發(fā)病初期用200倍波爾多液或50％的多菌靈1000倍液進(jìn)行噴灑，每半月一次，連噴三次。
③清除病葉集中燒毀，根除病源。
2、銀杏超小卷葉蛾。該幼蟲潛食銀杏短枝頂端或當(dāng)年新生嫩枝，使技條枯死。每年4—6月為幼蟲危害期，輕者落葉、落果，重者全株枯死。防治方法：
①5月份是幼蟲危害期，用2．5％溴氰菊酯乳油3000倍液向樹冠噴1—2次，或用80％敵敵畏1000倍液與40％氧化樂果1000倍液混合噴灑，效果非常明顯。
②6月中下旬在幼蟲蛀入樹皮后，用敵敵畏原液、氧化樂果、柴油按1：1．5：3的比例配成油霧劑噴灑樹干，可有效地消滅幼蟲。
四、堅(jiān)持科學(xué)授粉。銀杏雌雄異株，授粉主要靠風(fēng)力、風(fēng)向傳播。若雌株處于雄株下風(fēng)方向，授粉效果就好，反之則差。且傳粉只能在一定范圍之內(nèi)。因此，人工授粉是銀杏果實(shí)高產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。人工授粉的最佳期依據(jù)氣溫及雌雄花的成熟度而定。當(dāng)結(jié)果母樹上1／2—1／3的雌花尖嘴(即胚珠)上有發(fā)亮的小水珠時(shí)(上午8—9點(diǎn)鐘對(duì)著陽光觀察)，為最佳授粉期。睛天上午8—10時(shí)，下午4—6時(shí)授粉效果最好，陰天可全天進(jìn)行。注意使其結(jié)果不引起超載。
①噴霧法：一般畝產(chǎn)百斤果，雄花用量控制在120克以內(nèi)，選用新鮮的優(yōu)質(zhì)雄花粉對(duì)水30——40倍溶液；也可加些蔗糖、硼砂，比例是1(花粉)：250(水)：25(糖)：0．25(硼砂)用高壓噴霧器均勻地噴到雌樹冠上，此法授粉均勻、省工、省花粉、效果好。
②掛枝法：將采集的雄花枝剪成30厘米左右的枝段，每2－3枝扎成一束，掛于雌樹上風(fēng)上層樹冠上。此法簡(jiǎn)單，授粉坐果率也較高，但授粉不勻。