普洱茶和其他茶類(lèi)相比，最大的特點(diǎn)在于越陳越濃越香。所謂陳，指的就是時(shí)間，普洱茶是能經(jīng)得起時(shí)間“考驗(yàn)”的。
熟茶對(duì)比生茶來(lái)看，新壓制的生茶口感苦澀，茶性寒涼，少有人品飲，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的陳放后，中期茶或是老生茶的表現(xiàn)就好許多，茶湯順滑、醇厚，品飲價(jià)值更高。而熟茶通過(guò)渥堆發(fā)酵技術(shù)，加快了陳化速度，在香氣、湯色、滋味、口感等方面的綜合表現(xiàn)都更接近老生茶，茶性溫和，還能當(dāng)下品飲。
那么，有人就會(huì)疑惑了：既然是當(dāng)下就能品飲的茶，說(shuō)明內(nèi)含物質(zhì)幾乎轉(zhuǎn)化完畢，還有存儲(chǔ)的價(jià)值嗎？
普洱茶的原料是云南大葉種茶樹(shù)，普洱茶在后期陳化的過(guò)程中，豐富的內(nèi)含物質(zhì)得到進(jìn)一步的轉(zhuǎn)化釋放，使普洱茶越陳越香越濃。從原料的角度來(lái)說(shuō)，熟茶和生茶一樣，由云南大葉種曬青毛茶制成，具備越陳越濃越香的核心價(jià)值。
其次，制茶工藝也影響著普洱茶是否能達(dá)到其核心價(jià)值。根據(jù)國(guó)標(biāo)定義，普洱茶有嚴(yán)格的工藝流程：采摘-攤晾-殺青-揉捻-解塊-干燥。但如果，在以上的工藝基礎(chǔ)上加入其它工藝，如萎凋、渥黃、低溫長(zhǎng)炒等，很可能會(huì)導(dǎo)致前發(fā)酵，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)提前釋放，對(duì)應(yīng)地，就會(huì)得到“越陳越薄越淡”的結(jié)果。如果遵循嚴(yán)格的加工工藝，普洱熟茶和生茶一樣，陳放后會(huì)更香濃。
熟茶雖然是出堆即可品飲的茶品，但經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的熟茶，燥感尚未散去，渥堆味比較明顯，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳放，熟茶的燥感及堆味減弱，陳香明顯，口感粘稠，茶性更溫和，保健功效更明顯，適宜更多人群品飲。
所以，選用優(yōu)質(zhì)原料，加工工藝正確制成的熟茶，除了當(dāng)下品飲外，同樣具備存儲(chǔ)價(jià)值，同樣可以“越陳越濃越香”。