豬油，中國(guó)人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
什么是豬油丙二醛？
豬油受到光、熱、空氣中氧氣的作用發(fā)生酸敗反應(yīng)，分解出醛、酸之類的化合物，丙二醛就是其中一種。丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一。測(cè)定丙二醛含量，是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。
所以豬油的好壞也可通過(guò)檢測(cè)豬油中丙二醛含量高低來(lái)判定除動(dòng)物油脂（豬油、鴨油等）外，植物、飼料以及一些糧食均可檢測(cè)丙二醛。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的csy-sz8通道豬油丙二醛檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)豬油，鴨油，植物，飼料，糧食等食品中丙二醛的含量。適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等