嚴格的茶葉審評是需要通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺的聯(lián)動來完成的，如果覺得過程太長，那么僅通過觀察茶葉的色澤可以初步判斷茶葉品質嗎？
看干茶色澤：
茶葉除看色度外，還可從外表光澤來辨別。
光澤均勻、明毫發(fā)光的，說明鮮葉細嫩，相應的制作工藝也沒有問題；光澤不勻，明亮無光，說明鮮葉老嫩不勻，或者也可能是制作時“殺青”不勻所致；而無光澤又暗枯的，則說明鮮葉粗老，或者是制作工藝不標準。
看茶湯色澤：
茶湯的色澤以色澤明顯、明亮度高、油潤飽滿為上品。需要特別注意的是，一定要把“透亮”和“明亮”區(qū)分開來。
“明亮”則是因光線反射而發(fā)亮發(fā)光，表明茶葉內含物質充足，水浸出物較多。
“透亮”通常說明茶葉的內含物至少，水浸出物不足，所以透亮是一種不好的表現(xiàn)，只是光線透過的程度。
在國家標準中，好茶湯的色澤均為“明亮”，沒有“透亮”這一描述。
看葉底色澤：
葉底色澤與湯色關系較大：葉底色澤鮮亮，湯色清澈；色澤枯暗，湯色混濁。
另外，觀察葉底時，出了色澤也要觀察葉底的完整度、含芽率等，最后可以用手指按壓葉底，感受是否富有彈性。
葉底光澤度好，葉片完整，含芽率高同時富有彈性的茶葉才是具有越陳越濃越香價值和潛力的茶葉。
色澤觀察只是茶葉審評的其中一項，只能進行簡單粗略的判斷。如果需要準確的去判斷一款茶的優(yōu)劣，還是需要“363普洱茶審評法”進行專業(yè)的審評和判斷。