扁桃是堅果類樹種，經(jīng)濟效益很高。國際市場上，未加工的扁桃價格約為4000美元／噸，成品扁桃價格為10000美元／噸左右。扁桃發(fā)育快，結(jié)果早，定植2年開花結(jié)果，4-5年進入盛果期。盛果期每667平方米產(chǎn)量可達600公斤，是退耕還林的最佳選擇。
一、園址選擇
扁桃耐貧瘠、耐旱、耐寒、適應(yīng)性極強，但在生產(chǎn)上最好選擇土層深厚、通氣良好的沙壤土地塊種植。由于扁桃極易遭受晚霜為害，要注意選擇山坡中部和開闊的平地、谷地及避風(fēng)向陽的南山坡建園，并且注意不要在主風(fēng)向的迎風(fēng)面建園。
二、苗木定植
定植可在秋季(11月份)和春季(3月份)進行。南北行定植，株行距以2米×4米或2.5米×3米最佳，栽植密度84-110株/667平方米。定植前挖好深和直徑為0.8米的定植坑，栽植密度大時可直接挖成寬、深各0.8米的栽植帶。
三、肥水管理
幼樹每年施基肥1次，成年樹2-3年施1次。幼樹株施基肥15-25公斤，中年樹為20-25公斤，大樹為50-100公斤。1年中施肥一般分為3次，第1次宜在早春或秋冬，以速效氮肥為主；第2次在果實膨大期，以氮、鉀肥為主；第3次在果實采收后，以堆肥、廄肥等有機肥為主，通常結(jié)合秋季深翻施入。另外，在生長季節(jié)還可進行葉面噴肥，如0.3%磷酸二氫鉀、0.2%-0.4%尿素等。年降雨量達400-450毫米的地區(qū)，一般不需要專門澆水。夏季雨水不足或分布不勻地區(qū)，應(yīng)灌水1-2次。入冬前若進行冬灌，效果更好。
四、整形修剪
扁桃喜光、干性強。高密度栽培果園常以自由紡錘形為主。低密度栽培果園以自然開心形為主。自由紡錘形主要特點是有一中央領(lǐng)導(dǎo)干，在中心干不同部位，錯落有致地留出10-15個主干，主枝與主干保持80-90度角，主枝上直接著生結(jié)果枝組。自然開心形主要特點是透光良好，干高0.4-0.5米，在主干上選留3-4個主枝，基角45-70度，2-4個側(cè)枝，在側(cè)枝上配備枝組。因為扁桃成枝力強，修剪的原則是多疏少截。扁桃以短果枝結(jié)果為主，其幼樹和初果期果樹生長旺盛，中長果枝量較多，一般當(dāng)新梢長至0.5-0.6米時及時摘心，促發(fā)副梢，增加結(jié)果枝，同時及時疏除多余枝。對于有空間需要保留的背上枝、直立枝，當(dāng)長至0.5-0.6米時及時扭梢。冬季基本不動剪，一般在定植后第2年冬便可成形。
五、花果管理
①加強果園綜合管理。多施有機肥，增強樹勢，促進花芽分化，同時注意氮、磷、鉀肥配合施用，有利于提高完全花的比例，從而減少落花落果。②花期放蜂。扁桃花為蟲媒花，在盛花期放蜂，一般每667平方米放蜂1箱，可使正常花得到良好的授粉受精，提高坐果率，增產(chǎn)20%。③合理配置授粉樹。扁桃白花不結(jié)實，一般每隔2-3行配置1-2行授粉品種。目前，國內(nèi)一些新建扁桃基地坐果率低、產(chǎn)量不高的主要原因就是由于授粉樹配置不合理造成的。在建園時一定要注意授粉樹的配置，在品種搭配時，主栽品種要結(jié)合一個早花品種和一個晚花品種。
六、病蟲害防治
扁桃抗病蟲害能力較強，生產(chǎn)上為害扁桃生長發(fā)育的主要有蚜蟲、紅蜘蛛及縮葉病、干腐病、根莖腐爛病、流膠病等。①防治桃蚜蟲。除用草蛉蟲、芽霉菌等天敵防治外，可用40%樂果或50%敵敵畏或50%的對硫磷2000倍液防治。②防治紅蜘蛛?？捎抿纼艋驀}螨靈防治。③防治縮葉病。用50%的托布津800-1000倍液或落葉后用波美5度的石硫合劑噴霧。④防治干腐病。從樹根莖周圍移走表土，使上部根莖暴露在空氣中變干。⑤防治流膠病?；ê竺扛?5-20天噴施1次0.5度石硫合劑，共3次。亦可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液從4月份開始，每隔半個月噴施1次，共3-4次。