第一次喝武夷巖茶，喝的不是肉桂、水仙，竟是鐵羅漢。
同樣是以佛命名的茶，和安溪的鐵觀音相比，鐵羅漢就如它的名字，強(qiáng)悍且霸氣，聞之雖香，但入口苦澀，似乎很難接受。這也是我在很長一段時間里，對武夷巖茶望而卻步的緣由。
圖為：鐵羅漢·葉底
不過自從愛上了鐵觀音老茶之后，我對武夷巖茶也有了新的認(rèn)識，這時候再去品“鐵羅漢”，雖說先前的苦、澀依然，但隨之而來的醇厚甘甜，滿口生津，特別是入喉的剎那，那種質(zhì)感，那種“潤”和“滑”，讓我銷魂，這是我原先喜歡的很多茶，都無法比肩的，因?yàn)橛辛诉@樣的感受，之前的苦澀也就完全被忽略了。
圖為：慧苑坑鬼洞·鐵羅漢母樹
聽說鐵羅漢的母樹生長在慧苑坑鬼洞的石崖上，它高大挺拔，枝條粗壯，但芽葉卻是毛茸茸的，柔軟如棉。相傳當(dāng)年慧苑寺里有個叫積善的僧人，最早發(fā)現(xiàn)了這棵茶樹，每年春秋兩季，他都會從樹上采下鮮葉帶回寺里，制成半發(fā)酵的青茶，葉片紅綠相間，十分誘人。泡出來的茶湯橙黃明亮，香氣馥郁，倍受僧人、香客的青睞。因?yàn)檫@位僧人長得黝黑健壯，高大魁梧，如同一尊羅漢。所以人們親切地稱此茶為“鐵羅漢”。
“鐵羅漢”真正出名，還得從19世紀(jì)中葉惠安城里的那場瘟疫說起。據(jù)說當(dāng)時有一位叫施大成的茶商，在惠安開了一家集泉茶莊，銷售武夷巖茶，其中就有“鐵羅漢”。也不知施大成聽哪位郎中說起，鐵羅漢有消炎、止瀉、去病毒的奇效，于是就在茶莊門口支起鐵鍋，燒火煮茶，免費(fèi)送給周圍染病的鄉(xiāng)鄰，沒想到還真治好了不少病人。于是“鐵羅漢”聲名鵲起，成了集泉茶莊的招牌茶。甚至有人說這是菩薩慈悲，派殿前羅漢送來的救命茶。
圖為：羅漢問禪圖
于是我忽然明白了“鐵羅漢”能擁有這樣一個令人敬仰的名字，并成為武夷四大名樅之首的緣由了。不是嗎？從小處來講，是那種高香、那種醇厚、那種質(zhì)感，那種讓人銷魂的快感。從大處而言，就是從那個叫積善的僧人，到集泉茶莊的掌柜施大成，他們所賦予“鐵羅漢”的那種“仁心”和“大愛”，才使它得以承載起這樣的福澤和盛譽(yù)，成為一泡難求的珍品。