圖為：普洱茶熟茶，普洱茶生茶
拋開普洱茶嚴格的定義，只是從市面上的情況而言，普洱茶分生茶和熟茶。很多初級茶友不知道怎么區(qū)分這兩種普洱茶，希望下面的對比能提供點幫助。
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先看干茶，以餅茶為例，生茶和熟茶顏色上是有區(qū)別的。生茶類似于綠茶的顏色，熟茶類似于紅茶的顏色，大體上生茶處于黃綠色、褐綠色之間，熟茶處于紅褐色、黑紅色之間。
圖為：普洱茶生茶細部
圖為：普洱茶熟茶細部
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再看沖泡，生茶沖泡時候，茶湯的顏色呈現(xiàn)黃綠色、黃橙色，類似于黃茶、輕做工的巖茶那種偏橙黃的湯色；熟茶沖泡時，茶湯的顏色呈現(xiàn)橙紅色、紅色、酒紅色，類似紅茶的湯色但是橙色不明顯，主要顯現(xiàn)紅色。
圖為：普洱茶生茶的沖泡
圖為：普洱茶熟茶的沖泡
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看茶湯，生茶的茶湯呈現(xiàn)黃綠色、淡黃色、黃橙色系列，熟茶的茶湯呈現(xiàn)橙紅色、紅色、酒紅色系列。
圖為：普洱茶生茶的茶湯顏色
圖為：普洱茶熟茶的茶湯顏色
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看沖泡完后的葉底，生茶葉底大體和綠茶類似，呈黃綠色，褐黃色；熟茶的葉底和紅茶類似，呈褐紅色、黑紅色。
圖為：普洱茶生茶葉底
圖為：普洱茶熟茶葉底
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注意！注意！以下圖示僅供參考，請不要在實際判斷中按圖索驥。
圖為：2004年同一品牌的生茶和熟茶，陳期10年后拍攝的茶樣。普洱茶生茶，普洱茶熟茶。
圖為：上述兩款陳期十年的茶沖泡后的茶湯。普洱茶生茶，普洱茶熟茶。
普洱茶還有一個類別，就是有一定陳期的普洱茶。陳年的熟茶看起來比新熟茶顏色偏暗，沖泡時候的顏色和最后的茶湯都和新熟茶的類似。陳年的生茶隨著陳化時間的不同，逐漸從偏黃綠色的色澤趨向橙紅、紅色，干茶看起來偏褐色，沖泡時呈橙黃、橙紅色，葉底偏褐色、紅褐色。都是要具體茶品具體分析了。