烏龍茶是中國(guó)十大名茶之一，而鐵觀音是烏龍茶的代表，鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，它處在綠茶和紅茶之間，飲用起來(lái)有獨(dú)特的“觀音韻”。
沖泡鐵觀音，茶具的選擇非常重要，沖泡時(shí)要根據(jù)不同類型的鐵觀音來(lái)選擇茶具。
濃香型鐵觀音選用大嘴紫砂壺
濃香型的鐵觀音最好可以選擇大嘴的紫砂壺泡，這樣可以更好的將濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”（香味）開(kāi)發(fā)出來(lái)，如果選用小嘴的紫砂壺，那樣會(huì)阻礙鐵觀音的散熱，茶壺里的鐵觀音會(huì)迅速“熟”了，沖泡出來(lái)的鐵觀音茶湯會(huì)有點(diǎn)“澀”。
韻香型鐵觀音選用蓋碗
韻香型的鐵觀音是比較正宗，味道也比較正，韻香型的鐵觀音一般都是采用蓋碗沖泡，這樣茶湯的味道的滋味會(huì)更好，蓋碗導(dǎo)熱很快，不會(huì)吸味，將蓋碗打開(kāi)時(shí)，鐵觀音的香味撲面而來(lái)，這是用紫砂壺沖泡無(wú)法比擬的。
鐵觀音特別適合夏天飲用，它不僅有抗癌抗衰老等效果，它還可以清熱降火和減肥美容，如果夏天你不想喝涼茶，那也可以適當(dāng)?shù)娘嬘描F觀音，清熱降火哦！