云吸貓久了，筆者發(fā)現(xiàn)在多數(shù)論壇里，有關給貓吃什么的帖子通常能夠引發(fā)激烈探討，貓糧、罐頭、生骨肉都有不少簇擁者。流傳比較廣泛的說法是用膨化設備擠壓生產(chǎn)出來的貓糧屬于干糧，它們的水份含量較少，對于不愛喝水的貓來說，容易水分攝入不足造成一系列“貓病”。而貓罐頭屬于濕糧，內(nèi)含水分較高，水分攝入較干糧充足。
因此越來越多的人倡議使用貓罐頭進行喂養(yǎng)，或者干糧與貓罐頭一同喂養(yǎng)。這一點從去年*京東超市售出240萬罐的業(yè)績中也可以輕易看到。在貓罐頭被越來越多人接受的現(xiàn)今，貓罐頭又衍生出營養(yǎng)均衡的主食罐頭和營養(yǎng)不均的零食罐頭兩大類別。那么罐頭的生產(chǎn)過程中又會涉及哪些設備?下面就跟隨筆者來看看吧。
肉類處理設備
目前養(yǎng)貓人士多數(shù)接受貓是純食肉動物的說法，因此在貓罐頭的選擇上希望肉類能夠越多越好，這意味著生產(chǎn)貓罐頭需要較多對肉類進行處理，魚肉去刺設備、骨頭粉碎設備、切肉設備等有著*的用處。
一般來說貓罐頭中使用鱈魚、金槍魚這類少刺魚較為常見，在制成魚罐頭的過程中仍然需要對魚類進行去刺處理。市場上出現(xiàn)的魚肉去刺設備又被稱為魚肉采肉機，這種設備的采肉桶做滾動運動，與橡皮帶相互擠壓得到魚肉糜，魚骨及魚皮則被橡皮帶繼續(xù)運送出去。據(jù)了解，這種設備目前的產(chǎn)量涵蓋180公斤到1100公斤，能夠滿足寵物罐頭生產(chǎn)企業(yè)對原材料的處理需求。
肉類是貓罐頭的主角，像主糧罐頭這類罐頭產(chǎn)品為了營養(yǎng)均衡還會增加骨頭，因此骨頭粉碎設備十分必要。從日常生活中可以輕易得知，切骨頭對刀具的損傷較大，骨頭粉碎設備也面臨這一問題。據(jù)悉，目前市場上出產(chǎn)的骨頭粉碎設備為保護刀具，首先在材質(zhì)上選用經(jīng)特殊熱處理的合金鋼，這種材料的耐磨性，鈍后還能刃磨后反復使用；其次在刀架上進行優(yōu)化設計，使刀具受力分散，進一步提升刀具的耐沖擊力。
封罐機與殺菌設備
我們知道罐頭食品只要做好殺菌和密封，不用添加劑也能存儲極長的時間。因此，對于寵物罐頭來說，殺菌和密封包裝也是罐頭在生產(chǎn)過程中極為重要的步驟。
密封包裝一般需要用到真空封罐機，如今隨著設備集成化程度越來越高，封罐設備通常和灌裝設備一同組成灌裝封罐組合機。像浙江某企業(yè)生產(chǎn)的適用于粘稠物料的灌裝封罐組合機中，灌裝采用活塞灌裝原理，活塞收縮運動進行吸料，一旦檢測到空罐，就向下移動進行灌裝。完成后立即移動至封罐機處進行封口。封罐機的兩道滾輪將會對罐體進行預封和實封兩道步驟，確保罐內(nèi)缺少微生物必須的氧氣。
在生產(chǎn)過程中，貓罐頭內(nèi)的食品需要經(jīng)過高溫蒸煮保證食材成熟，因此貓罐頭的殺菌也多以熱殺菌為主，殺菌鍋即能滿足這一需求。貓罐頭多為金屬罐裝，具有一定抗壓差能力，殺菌的壓力控制較為輕松。但貓罐頭要達到無菌效果，對溫度、時間的要求較高。據(jù)悉，市面上出現(xiàn)的殺菌鍋配備了可移動溫度傳感探頭，對于食品溫度、殺菌鍋內(nèi)溫度分布狀況有較為全面的了解。
在對待給寵物吃食這一件事情上，我國越來越多人希望寵物能吃好，吃的健康，寵物食品經(jīng)濟也隨之蓬勃發(fā)展起來。寵物罐頭食品作為能夠為寵物提供更全面營養(yǎng)的一種濕糧，其科學性被越來越多養(yǎng)寵家庭認證。因此，相關食品機械設備還需抓住這一生產(chǎn)機遇，研制出更符合人們預期的產(chǎn)品。
(原標題：干濕糧混合喂寵方式盛行 食品機械設備助力貓罐頭生產(chǎn))