說到烤鴨很多人想到了北京烤鴨?！氨本┛绝喪蔷哂惺澜缏曌u(yù)的北京著名菜,起源于中國南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷名菜。但是現(xiàn)在全國各省城市都會(huì)有烤鴨售賣，那您知道烤鴨用的機(jī)器是什么？當(dāng)當(dāng)當(dāng)是烤鴨煙熏爐。
烤鴨煙熏爐是肉制品熟化過程中的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，食品煙熏爐使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。
烤鴨煙熏爐大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、濕度、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，烤鴨煙熏爐可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
烤鴨煙熏爐可以根據(jù)客戶的要求可以定制，它的功能分別是蒸煮，烘干，煙熏，上色，我們可以根據(jù)您的需求可以定做，食品煙熏爐現(xiàn)在我們拿出一個(gè)功能一下詳細(xì)介紹，就拿蒸煮功能來說一下吧！烤鴨煙熏爐蒸煮功能從字面上就可以知道就干什么的，對(duì)就是利用電加熱管和蒸汽發(fā)生機(jī)來將食物煮熟，烤鴨煙熏爐至于需要的時(shí)間就要根據(jù)您對(duì)食品保留水分的多少來決定了。