自打改革開放至今，中國的經濟顯得突飛猛進，但接踵而來的是，很多城市遭受了工業(yè)化的環(huán)境污染，城市自然環(huán)境變得越來越差。在諸多環(huán)境污染中，油煙環(huán)境污染是十分熱門的現象，因為它與群眾的日常生活息息相關。在城市的諸多餐館中，在全面普及運用油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)以前，油煙環(huán)境污染是個十分難操縱處理的現象。
油煙環(huán)境污染很難解決的緣故：
1.城市中油煙環(huán)境污染的范疇過大，太廣，另外，由于餐館相對來說不集中，用人力沒法對油煙開展檢測。
2.油煙檢測的相關工作人員太少。
3.城市運用的油煙檢測儀大多數為低檔設備，所運用的技術、規(guī)范都沒法達標。而達標的油煙檢測儀的價錢都太高，因而油煙檢測難以全面普及。
在餐飲經營領域中營銷推廣油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的重要程度：
1.對新環(huán)?？萍嫉拈_發(fā)設計，營銷推廣和運用有益。
2.能夠使城市油煙環(huán)境污染獲得合理有效管控。
3.有利于城市改進本身自然環(huán)境，改進群眾的生活品質。
在餐館組裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)必然是一個發(fā)展趨勢，關鍵用以檢測餐館油煙是不是正常的排出，是不是滿足相關排放標準，另外構建城市互聯網技術。如果有發(fā)覺某一餐館關掉了油煙凈化設備，或是運用不達標的油煙凈化設備，環(huán)保部門能夠直接根據互聯網技術查到這一家餐館，給與嚴厲懲罰。