1. 調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長 對幼樹和結(jié)果樹，應(yīng)把營養(yǎng)生長重點集中在培養(yǎng)有效的結(jié)果枝上，進入盛果期后，應(yīng)把重點逐步轉(zhuǎn)移到更新枝上來，使樹體正常結(jié)果和適當(dāng)生長緊密結(jié)合；在衰老樹上，要不斷把更新枝組放在第一位。
2. 調(diào)節(jié)生殖生長 調(diào)節(jié)生殖生長（結(jié)果）是保持樹勢，克服果樹大小年的重要手段。結(jié)果過量，會使樹勢衰弱并出現(xiàn)大小年掛果現(xiàn)象。幼樹結(jié)果的重點部位是輔養(yǎng)枝；成齡樹結(jié)果的部位要逐步轉(zhuǎn)移到骨干枝上；衰老樹要不斷由更新枝承擔(dān)結(jié)果任務(wù)。
3. 調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系 對盛果期樹來說，要保持預(yù)備枝和結(jié)果枝的正常比例，通常情況下，二者比不能小于2：1，即在一個枝上，有一處結(jié)果，就得有兩處以上做預(yù)備，否則易出現(xiàn)大小年，所以疏花疏果對盛果期的樹來說尤為重要。對幼樹的初掛果樹而言，主要是促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，即處理好生長與結(jié)果的矛盾，運用拉枝、扭枝、環(huán)割等方法來進行。