黑烏龍茶的泡法介紹如下:
1、選具
要想領(lǐng)略黑烏龍茶的香韻,建議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來沖泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡黑烏龍茶前,需要先用開水淋壺燙杯,以此來提高茶具的溫度,有助于更好的析出黑烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、投茶
投茶時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來決定,通常情況下,投茶量?jī)H需2-3克。當(dāng)然,也可以根據(jù)個(gè)人口味的濃淡來酌量增減,但茶侃君建議大家盡量少喝濃茶。
4、沖泡
沖泡黑烏龍茶,水溫特別講究,需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度過低,難以泡出烏龍茶的茶香味;若溫度過高,泡出的茶湯不夠鮮爽,甚至略點(diǎn)苦澀。此外,沖泡烏龍茶,還需根據(jù)室溫、客人口感及選用的壺具來掌握好出湯的時(shí)間。
5、品飲
黑烏龍茶,最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過長(zhǎng)的時(shí)間,否則會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀;若沖泡時(shí)間不夠,滋味則會(huì)淺淡無味。