臨滄普洱茶可以長期存放么?

發(fā)布時間:2024-07-17
一些茶友甚至是一些茶商對于臨滄茶都存在這樣的偏見:“認為臨滄茶偏澀,不適合制作普洱茶,后期不值得存放”。深究后,才發(fā)現,這種偏見其實多是源于茶商地域性的商業(yè)訴求而來,一些不明真相的茶友以訛傳訛,以致于茶友們形成臨滄茶不值得存放的偏見。
為什么人們會這樣認為?主要有以下幾個原因:
其一,專業(yè)缺失偏信某些不確說法,以點帶面,以偏概全,以訛傳訛。比如有茶友總結“臨滄澀、普洱淡、勐??唷?rdquo;這本是對這三個大茶區(qū)茶性特點的籠統(tǒng)直觀概述,這些概述只是大體區(qū)分三地區(qū)茶葉口感上的大體差異,僅僅只是針對不同口味的茶友方便選茶而已,并不能代表整個地區(qū)的茶葉品質。更何況普洱茶每個茶區(qū)山頭眾多,一山一味,豈是一個“澀”、“苦”和“淡”字就能準確表述的。茶無好壞,適口為珍。
其二,歷史缺位歷史上“普洱府”集散的茶葉統(tǒng)稱為普洱茶,這其中當然也包括從臨滄運至普洱府交易的茶葉,但因其在“普洱府”集散,所以對“臨滄”提及也較少。據專家考證和文獻記載,臨滄早在公元前1200年前后就開始栽培馴化茶樹。
其三,工藝缺陷臨滄和普洱其茶葉發(fā)展客觀上來說要比版納啟步早、進程快,其機械化生產程度遠遠高于版納地區(qū),更由于計劃經濟年代,臨滄茶又多以紅茶和綠茶為主,曬青茶制作相對不多,所以,造成了近些年來臨滄地區(qū)制作出來的普洱茶,多存在著“紅茶化”和“綠茶化”的痕跡,導致其制作出來的普洱茶后期存放湯薄味寡,澀滯鎖口,香氣渙散,返苦回澀等等不良表現。
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