溫度對果樹的作用： 1、 影響果樹的生存與分布（臨界溫度）； 2、 對果樹造成致命傷害（過高與過低
的溫度） ； 3、 影響果樹的生產(chǎn)能力（積溫和三基點(diǎn)溫度） ；
生物學(xué)零度： 在綜合外界條件下能使果樹萌芽的日平均溫度稱為生物學(xué)零度， 即生物學(xué)有效溫度的起
點(diǎn)。 落葉果樹 6－10℃； 常綠果樹 10-15℃。
生長期： 在一年中能保證果樹生物學(xué)有效溫度的持續(xù)時期為生長期（或生長季）。
有效積溫： 生長期中生物學(xué)有效溫度的累積值為生物學(xué)有效積溫， 簡稱有效積溫或積溫。
限制果樹分布的溫度諸多因子中， 主要是年平均溫度， 生長期積溫和冬季最低溫。
果樹的三基點(diǎn)溫度： 最低點(diǎn)、 最適點(diǎn)和最高點(diǎn)， 即稱為三基點(diǎn)溫度。
溫度對果實發(fā)育的影響① 溫度影響果實單果重②溫度影響果實的著色： 著色期低溫利于著色③溫度影
響果實的硬度： 采收及采后低溫好延長貯藏期。 ④溫度影響果實的風(fēng)味：
溫度對果樹生理代謝的影響 1、 光合作用 。 2、 呼吸作用 3、 蒸騰作用 4、 養(yǎng)分吸收 5、 生理生化反應(yīng)