叩手禮是中國(guó)人飲茶的禮儀。主人給客人斟茶時(shí)，客人可以用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。
叩手禮的來(lái)歷
叩手禮的來(lái)歷乾隆皇帝微服私訪下江南，來(lái)到淞江，帶了兩個(gè)太監(jiān)，到一間茶館里喝茶。茶館老板拎了一只長(zhǎng)嘴茶吊來(lái)沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒(méi)有滴水濺出。
乾隆皇帝不明其意，忙問(wèn)：“掌柜的，你倒茶為何不多不少灑三下？”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規(guī)，這叫‘鳳凰三點(diǎn)頭’”。乾隆皇帝一聽(tīng)，奪過(guò)老板的茶吊，端起一只茶杯，也要來(lái)學(xué)學(xué)這“鳳凰三點(diǎn)頭”。
這只杯子是太監(jiān)的，皇帝為太監(jiān)倒茶，這不是反禮了，在皇宮里太監(jiān)要跪下來(lái)三呼萬(wàn)歲、萬(wàn)歲、萬(wàn)萬(wàn)歲?？墒窃谶@三教九流混雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命攸關(guān)的事??！當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人，靈機(jī)一動(dòng)，彎起食指、中指和無(wú)名指，在桌面上輕叩三下，權(quán)代行了三跪九叩的大禮。這樣“以手代叩”的動(dòng)作一直流傳至今，表示對(duì)他人敬茶的謝意。
叩手禮
叩手禮此禮是從古時(shí)中國(guó)的叩頭禮演化而來(lái)的，古時(shí)叩頭又稱叩首，以“手”代“首”，這樣，“叩首”為“叩手”所代。早先的叩手禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。
叩手禮動(dòng)作要領(lǐng)：
①長(zhǎng)輩或上級(jí)給晚輩或下級(jí)斟茶時(shí)，下級(jí)和晚輩必須用雙手指作跪拜狀叩擊桌面兩三下；
②晚輩或下級(jí)為長(zhǎng)輩或上級(jí)斟茶時(shí)，長(zhǎng)輩或上級(jí)只需用單指叩擊桌面兩三下表示謝謝；
③同輩之間敬茶或斟茶時(shí)，單指叩擊表示我謝謝你，雙指叩擊表示我和我先生謝謝你，三指叩擊表示我們?nèi)胰硕贾x謝你。