很多喝古樹茶的人都感覺同一款古樹茶，不同的人泡出來口感是不一樣的，特別是經(jīng)常在商家那里試茶的時候，店里的茶藝師泡出來的茶湯味道比自己在家泡出來的好喝，當(dāng)我們一直處在尋找茶具與茶葉的原因的時候，不如可以換一種茶葉沖泡技巧，說不定會得到更好的口感。下面我們就來說幾個古樹茶的沖泡技巧。
功夫茶泡法：最常見的泡茶方法，也是最方便簡單的，使用蓋碗沖泡古樹茶，100度的沸水沿著杯壁慢慢的流入碗中，切記沸水不可從高處直接沖到茶葉中，引起茶葉翻轉(zhuǎn)，前面幾泡十五秒左右即要出湯，而且出湯一定要干凈，不能留下多余的茶湯在蓋碗中。使用白色的品茗杯，方便最原味的呈現(xiàn)出茶湯的味道。
留根沖泡法：留根泡茶的方法和工夫茶的差不多，主要的區(qū)別就是在使用蓋碗出湯的時候，需要留一半的茶湯在蓋碗中，這樣的沖泡方法可以保證茶湯的味道不會有太大的起伏，每一泡的茶湯口感都比較穩(wěn)定。
煮茶法：有些古樹茶因為時間已經(jīng)比較長或者使用的毛茶是比較粗老的那一類，使用工夫茶泡法不能最好的發(fā)揮出茶葉的味道來。這個時候我們最好就可以采用煮茶法來煮這個茶葉。老粗料的茶葉在使用蓋碗沖泡的情況下，因為溫度不夠高，無法把茶葉的營養(yǎng)給泡出來，所以需要使用煮茶的方法，可以充分的把茶葉的營養(yǎng)給煮出來。
頭泡湯色透亮、橙黃，沒有渾濁，將茶湯注入玻璃公道杯后靜置一分鐘，重點觀察茶湯當(dāng)中是否有黑色的浮片在杯底或中間，黑色的浮片越多代表殺青溫度越高。
經(jīng)過幾泡之后的茶湯依舊透亮，無雜質(zhì)?？诟谢馗?，生津快。泡完之后的茶葉舒張，葉脈紋路清晰可見。