白牡丹茶富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、退熱祛暑之功效，是公認的安全營養(yǎng)的綠色健康飲品，常喝白牡丹茶可能延緩皮膚衰老。
白牡丹屬于camellia sinensis是一種灌木，高約1～3公尺，生長在海拔1o公尺高處，它幼株上芽與幼枝覆蓋著絨毛，當長成老株時葉片變較堅硬且光滑。因為它的葉片顏色及有白絨毛包覆著銀白色嫩芽，所以被稱為白茶。此種茶之所以嬌貴，價格昂貴。是因為白牡丹茶葉只于春天可以采收，且采收期僅有兩天，必須以手工摘下陰干再經(jīng)過陽光暴曬干燥。它的茶色呈淡橘色且散發(fā)著清淡的香味。從白牡丹茶葉萃取出的液體，經(jīng)測定發(fā)現(xiàn)含有（polyphenols）jpco（pmathocyanidic oligomers）、類黃flavonoids（堪非醇kaempferol，6w皮醇quercetol，楊梅黃醇myricetol 蕓香苷rutine）、冷凝兒茶酚丹寧酸（condensatecatechic tannins）、綠原酸（chlorohenic acid） 、堿類（咖啡因及咖啡堿）、維他命c及b群 礦物鹽類及必須油脂。其中聚酚已被證實具有抗氧化及抗自由基的功效，同時有可以促進肌膚的微循環(huán)，減緩色素沉著及皮膚紅潤現(xiàn)象，而pc0屬于植物色素常見于綠茶葉或葡萄子中，主要可以使我們皮膚免受自由基攻擊。因此專家表示，白牡丹茶萃取物特別適用于肌膚抗衰老。