感知春天，不僅在色，也在味。沾染了竹之清雅的茶香融在菌香中，即便閉上眼睛，也能體會到滿目春光。安化千兩茶又叫花卷茶，因最早是制成重量在100斤左右的圓柱體而得名，對改善人體血液循環(huán)，降低血脂、血壓有明顯的效果。有著人體清道夫之稱的蘑菇與之搭配可謂相得益彰。
春潮似海
原料：安化千兩茶30克、各種蘑菇300克。
調(diào)料：鹽3克、白糖3克、淀粉5克。
做法：
1.將各種蘑菇洗凈切成小粒備用。
2.安化千兩茶沖成茶湯，去掉茶葉，茶湯中加入蘑菇煮開。
3.放鹽、糖煮勻，最后勾芡出鍋。
提示：
●微量的白糖可讓蘑菇鮮味更濃。
●勾芡給湯液增稠，可延長湯品與味蕾的接觸時間，以更好地品嘗到細微味道，豐富口感。