茶不好喝，也許你沒有醒茶，普洱的茶醒茶書，都在這里。
喚醒茶的常識
新茶需要“醒茶”？如何喚醒茶？
一般來說，剛準備好的新鮮茶需要在品嘗前儲存一段時間，因為它有很高的刺激性，然后是“醒茶”過程。
什么是醒茶？
其中一個常見的說法是，醒茶是一個過程，在這個過程中，睡著的或滿是灰塵的茶葉通過與空氣和水接觸而變得有生命。
有兩種常見的“醒茶”方法：
一種是在沖泡前喚醒茶葉，另一種是在沖泡過程中喚醒陳化期儲存的茶葉。另一種是未儲存的紅茶和綠茶，它們新鮮度好，通常以密封方式儲存，通常只需要在沖泡時醒來。
以普洱茶為例，我們如何正確地喚醒茶？
紅酒和普洱有許多相似之處，其中之一就是“醒來”。紅酒應該醒酒，普洱也應該來醒茶。此外，年齡越大的普洱茶就越需要醒。只有通過合理的醒茶，它才能品嘗到最溫暖和醇厚的普洱茶。普洱茶可分為生茶和熟茶、新茶、老茶、散茶和緊壓茶。不同的普洱茶有不同的醒茶方法。
第一，散茶醒茶的方法
散茶通常不需要在沖泡前醒，因為如果散茶處于密封和保存狀態(tài)，短時間醒是沒有意義的。然而，如果它不是以密封方式儲存的散茶，它是在一個類似于長期茶覺醒的過程中。不必繼續(xù)醒茶，醒茶是在沖泡過程中直接進行的。通常，使用90-95攝氏度的溫水，即潤茶進行一次或兩次。
醒茶在沖泡前主要針對緊壓茶普洱，如餅茶、磚茶、沱茶等。尤其是緊壓茶貯藏后，效果最為顯著。以下以熟茶為例，解釋不同茶屬性的緊壓茶應該如何喚醒茶。
二、新茶醒茶法
新生茶新鮮，香氣相對清新。飲用時，主要是新鮮的。因為鮮茶葉沒有在陳化，儲存，所以只需要在沖泡之前將茶餅撬開，并將其放置在沒有陽光直射、干燥和異味的地方0。5-1小時。
為了避免沖泡過程中出現悶熟茶，用90-95攝氏度的溫水濕潤鮮茶1-2次，以完成茶的醒發(fā)。
三、新熟茶醒茶法
堆積發(fā)酵后，新制成的熟茶會有堆積發(fā)酵的味道，立即飲用，茶產品會變得又燥又干。一般來說，不推薦喝新發(fā)酵的熟茶。一般來說，新制成的熟茶儲存半年后味道會大大改善。如果你想喝新的熟茶，首先撬開茶餅，把它放在一個紫砂容器里。利用紫砂的雙孔結構帶來的吸附能力，可以更好的吸收成熟茶的堆積發(fā)酵味道。將紫砂壺放置在通風干燥、無異味、無陽光直射的地方，放置時間根據熟茶的堆積發(fā)酵程度而定。有人建議，如果你第二天想喝它，你應該在前一天把茶撬開，放在一個紫罐容器里，進行醒茶。
四、老茶醒茶法
老生茶對于長期儲存后醒來尤為必要。老生茶根據儲存方式的不同，可分為專業(yè)倉庫儲存和個人儲存。專業(yè)倉庫儲存一般會有相應的倉味，個人儲存在長期儲存中不可避免會有一些雜味。
先聞一下茶的味道。如果它有雜味、倉庫味和較重的味道，可以在沒有陽光直射、干燥、通風和異味的地方分散1-2天，這樣茶和空氣可以充分接觸和氧化，以增強茶中所含物質的活性。然后放入紫砂容器中，如果混合氣味和異味仍然很重，則放入適量的活性炭袋中，利用紫砂容器和活性炭的吸附性，吸收老茶葉中的異味和倉味。陳茶需要相對較長的時間才能醒過來，通常約1-2周。
如果茶葉本身的香氣較好，但雜味和倉味不強，紫砂對茶葉異味的吸附作用不明顯，可以將茶葉放入紫砂容器中，用熱水浸泡，通過提高溫度，可以在一定程度上驅散茶葉的雜味，呈現香氣。
泡茶時叫醒茶葉，用開水潤濕茶葉，然后重復1-2次，從而完成叫醒茶葉。
五、老熟茶醒茶法
老熟茶醒來時與老生茶相似。首先，如果茶沒有異味或倉庫的味道，把撬開的老熟茶放入紫砂罐中，第二天飲用。
如果有異味或倉庫氣味，將茶葉放在通風、干燥、無異味或陽光直射的地方，讓異味和倉庫氣味消散，然后放在紫砂罐中2-3天。
沖泡時，將茶葉放入紫砂壺中，用開水浸泡，然后將開水放入紫砂壺中，潤茶2-3次，即完成醒茶。