甜菊素對(duì)照品與甜菊苷是一類東西
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甜菊素是以甜菊素(c38h60o18) 為主的混合甙。按干燥品計(jì)算，含甜菊素(c38h60o18) 不得少于95.0％。
【性狀】本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。
【鑒別】取本品及甜菊素對(duì)照品各10mg，分別加無水乙醇1ml 溶解，制成供試品溶液和對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅴ b）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠g薄層板上，以氯仿－甲醇－水(65:35:10)的下層液為展開劑，展開后，晾干，噴以30％硫酸乙醇溶液，在110 ℃加熱約15分鐘，供試品溶液為所顯主斑點(diǎn)的位置應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。
【檢查】酸度取本品0.5g，加對(duì)酚酞呈中性的乙醇20ml，振搖溶解，加酚酞指示液1 滴，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/l)滴定至紅色出現(xiàn)，并于10秒鐘內(nèi)不退為止，消耗氫氧化鈉滴定液(0.1mol/l)不得過0.5ml 。干燥失重 取本品，在105 ℃干燥至恒重，減失重量不得過5.0 ％（附錄ⅷl）。熾灼殘?jiān)?取本品1.0g，依法檢查不得過0.1 ％（附錄ⅷ n）。重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)谷芙庖婪z查（附錄ⅷ h第二法）,含重金屬不得過百萬(wàn)分之二十。
【含量測(cè)定】取本品約0.3g，精密稱定，置250ml 錐形瓶中，加稀硫酸25m與水25ml，振搖溶解后，加熱至微沸，水解30分鐘，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性后，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，溶解后，再加酚酞指示液 2滴，用乙醇制氫氧化鉀液(0.05mol/l) 滴定至溶液顯紅色，10秒鐘內(nèi)不退。每1ml 的乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.05mol/l) 相當(dāng)于40.24mg 的c38h60o18 。
甜葉菊提取物（stevia extract）甜菊苷(stevioside)是菊科草本植物最主要的一種甜味成分。甜菊a苷的含量?jī)H次于甜菊苷，也是一種很重要的甜味成分。除此之外，還有甜菊b苷和c、d、e苷。