外形：長(zhǎng)直緊細(xì)，宛如松針
色澤：翠綠
湯色：清澈明亮
香氣：馥郁持久
滋味：醇厚
葉底：勻嫩
安化松針創(chuàng)制于1959年，產(chǎn)于湖南省安化縣，是我國(guó)特種綠茶中針形綠茶的代表。
安化松針的采摘以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，加工工藝分為鮮葉攤放、殺青、揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥、揀剔八道工序。安化松針問(wèn)世不久，即以獨(dú)具的特色，躋身于全國(guó)名優(yōu)茶行列，聲名大振，飲譽(yù)海外，屢獲殊榮。1991—1997年，安化松針曾五度被評(píng)為湖南省名茶。