蒙古人最看重的是什么？答案是茶，其中最出名的就是奶茶中的鍋茶，下面小編來為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
蒙古族奶茶文化——鍋茶
在蒙古族的奶茶中，最傳奇的莫過于是據(jù)說連成吉思汗都喝過的鍋茶，蒙古族煮鍋茶的方法看著簡(jiǎn)單，其實(shí)非常講究。
鍋茶做法：
煮鍋茶的水必須是新打來的清水熬茶，然后把上好磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋放在火上倒入清水。到水沸騰時(shí)，就加入搗碎磚茶，煲足3小時(shí)后就摻入牛奶，然后再按口味加鹽巴，等到整鍋里茶水開始沸騰時(shí)，就算把鍋茶的咸奶茶底給煮好了。
煮好奶茶之后，侍應(yīng)就會(huì)當(dāng)著客人的面，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一樣樣放進(jìn)鍋里，手拿大勺反復(fù)攪動(dòng)，然后把旁邊大肚子奶壺里煮好的奶茶倒進(jìn)銅鍋，待再次燒開后，就盛進(jìn)客人面前的木碗中可以飲用了。
蒙古族的鍋茶，濃稠適中，奶味十足，絕對(duì)是一款令人回味無窮的茶飲。