很多人在不知不覺(jué)中便喜歡上了茶，喜歡上了那盞淡淡的茶香，喜歡上那喝過(guò)之后唇舌間殘留的那股味道。
清香
想讀懂一杯茶，并不是一件易事。不同的茶葉香氣各異，有高有低，有長(zhǎng)有短，有濃有淡，有清有濁，有鮮有悶，而普洱茶的香氣隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移也會(huì)發(fā)生變化。
普洱生茶新茶有清鮮淡然的清香，與濃郁芬芳截然不同，讓人嗅來(lái)有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無(wú)撲鼻之香，卻自然和諧，令人愉快。
毫香
當(dāng)普洱茶級(jí)別很高的時(shí)候則會(huì)表現(xiàn)出毫香，顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來(lái)的香氣，凡有白毫的鮮葉，一般為單芽或一芽一葉，毫香也可以說(shuō)成“嫩香”，新鮮悅鼻，是種小芽未展的鮮嫩、獨(dú)具一格的特色之香。
糖香
糖香在普洱茶中也較為常見(jiàn)，其中冰糖香最為突出，以馳名中外的冰島茶為主要代表，它往往伴隨著強(qiáng)勁的回甘，與涼爽的喉感，是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的特征，還有如甘蔗香者，也自成風(fēng)格。
花果香
花果香在普洱茶中也算常見(jiàn)，而且表現(xiàn)得多種多樣，或如鈴蘭、或如梅子，嗅來(lái)令人愉悅，往往使人不自覺(jué)地深呼吸，精神更為之一振，所謂一杯香茶可以滌蕩昏昧。
梅子香
通過(guò)一定時(shí)間存放的生茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)梅子香，是非常好的經(jīng)典香型，最具代表性的梅子香嗅來(lái)有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息。有些茶因?yàn)榘l(fā)酵不當(dāng)或是存放不當(dāng)出現(xiàn)不良酸氣，也會(huì)被人牽強(qiáng)附為梅子香，但這二者區(qū)別很大，有梅子香的茶滋味純正，而有不良酸氣的茶茶湯滋味也發(fā)酸。
蜜香
很多茶區(qū)的茶在存放過(guò)程中能長(zhǎng)期表現(xiàn)出蜜香，有時(shí)候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有余韻。蜜香與花香的配合，構(gòu)成了大部分普洱生茶在陳化初期的醒目特征。
樟香
樟香多在存放時(shí)間較長(zhǎng)的生茶中出現(xiàn)，也會(huì)在老熟茶中出現(xiàn)，嗅來(lái)如香樟木，有沉靜自然之感，與樟腦味并不盡相同，混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。
陳香
經(jīng)過(guò)“渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶，茶香獨(dú)特，總的規(guī)律是：“以陳香為主導(dǎo)，透其它植物特殊香氣。”主要的香氣類型有：陳香、荷香、焦糖香、甜香、參香、棗香、桂圓香等。
陳香是普洱熟茶的核心香型，是一種復(fù)雜的混合香氣，是陳味，木香，藥香等等類型氣味的混合表現(xiàn)，涉及的香氣物質(zhì)眾多，嗅來(lái)類似于老木家具散發(fā)出來(lái)的那種深沉香氣，但更具活力，并無(wú)沉悶之感。