六堡茶屬于黑茶，為后發(fā)酵茶，且耐于久藏，越陳越好，被譽(yù)為可以喝的古董。因而很多喜歡喝廣西六堡茶的茶友，家里或多或少都會(huì)儲(chǔ)藏著些六堡茶，那就涉及到如何存放六堡茶的問(wèn)題，接下來(lái)將與茶友們分享下六堡茶的儲(chǔ)存方法及注意事項(xiàng)。
近來(lái)有不少剛接觸六堡茶的茶友表示，自家存放一段時(shí)間的六堡茶，味道反而多了一股霉味。這是因?yàn)榱げ鑼?duì)存放的條件也有一定要求，溫度、濕度、氧氣、光線等原因都會(huì)影響到六堡茶的好壞，其中恰當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葘⒂欣诹げ璧年惢?，?yáng)光直射、雜味串雜等因素則會(huì)影響六堡茶的品質(zhì)。
a、儲(chǔ)存六堡茶時(shí)，首先我們要選定一個(gè)存放器皿。一般茶葉都喜歡拿錫罐來(lái)存放，但六堡茶還是不太合適用錫罐來(lái)存放，因?yàn)榱げ璧年惢枰醒鯕夂瓦m合的溫度濕度。玻璃罐也不合適，一是玻璃器皿透氣性不好，不利于陳化；二是玻璃器皿透光，會(huì)使茶葉更易受到陽(yáng)光照射，使原來(lái)的香味改變?yōu)閺?qiáng)烈的雜味，同時(shí)也會(huì)使干茶加速變質(zhì)。其實(shí)六堡茶的存放器皿也不挑剔，可以使用瓷器、陶器、竹篾編織物、竹木類器皿、葫蘆等等，無(wú)雜味透氣性好的這幾樣器皿來(lái)存放。
b、在存放地點(diǎn)的選擇上，一般都會(huì)提及放置在陰涼通風(fēng)之處。而對(duì)于六堡茶而言，這個(gè)陰涼通風(fēng)之處也有講究。一般在放入器皿之前，六堡茶可以先用紙包好。紙張的選擇最好是以透氣無(wú)異味的為佳。如生宣紙、棉紙、毛紙等。這樣器皿和紙張就能營(yíng)造出一個(gè)濕度緩沖區(qū)，減少潮濕天氣對(duì)茶葉的影響。如果是新茶，所含水分較多，在無(wú)雨的秋冬季則應(yīng)該適當(dāng)晾開(kāi)透氣，使其干燥。而在多雨潮濕季節(jié)則盡量少動(dòng)，避免茶葉受潮。
以上便是關(guān)于廣西六堡茶的儲(chǔ)存方法，在儲(chǔ)藏六堡茶的同時(shí)，還應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、不宜密閉，應(yīng)略透氣，用棉紙、宣紙或牛皮紙包裹即可，剝開(kāi)后存入瓷甕或陶甕內(nèi)，甕不必密蓋，可以略微透氣。
2、若茶有倉(cāng)味，可置于空氣中，待其倉(cāng)味散盡再儲(chǔ)存。
3、若茶湯口感緊或澀，可將茶片剝散或攤開(kāi)，待其自然回潤(rùn)，益增其滋味之豐富及香氣。
4、應(yīng)遠(yuǎn)離廚房及有怪味處。
5、千萬(wàn)不可烘焙。
6、散倉(cāng)味以每年十、十一月吹北風(fēng)時(shí)，讓自然風(fēng)吹最佳，因北風(fēng)干燥，濕度在五十度上下，另外在非下雨天時(shí)用電風(fēng)扇微風(fēng)吹亦可，注意勿受太陽(yáng)光直射。
7、有氣之茶如不立即品飲時(shí)，應(yīng)保留其外紙及竹殼，以護(hù)其氣，品飲前再將外紙去除，剝開(kāi)回潤(rùn)，經(jīng)常品飲，即可漸入佳境，回潤(rùn)至適當(dāng)時(shí)，即可用紙包裹儲(chǔ)存。
8、無(wú)氣或略有倉(cāng)味的茶，宜將外紙斯去。
9、清理干凈，適度透氣后再儲(chǔ)存。
10、整筒竹殼茶餅若無(wú)倉(cāng)味，可用外紙包裹存放，紙有調(diào)節(jié)作用可擋過(guò)度濕氣。
11、以冷氣送風(fēng)會(huì)過(guò)于干燥，想去除倉(cāng)味時(shí)可用此法.但倉(cāng)味去除后，仍需以自然空氣.適當(dāng)?shù)臐穸葋?lái)回潤(rùn)。