很多人對椰子油的概念，還停在椰油香皂、椰子油洗衣粉等產品上，其實椰子油也是一種營養(yǎng)價值非常高的食用油，尤其是新鮮椰子的椰肉，可以加工成冷榨椰子油，價格昂貴，營養(yǎng)成分高，屬于典型的小品種營養(yǎng)油，在我國海南、中國臺灣等地，適合開展椰子油項目的建設運營。
加工椰子油，通常會采用榨油工藝來加工，很少有用戶做浸出油的，做食用級椰子油加工，除了壓榨，還需要復雜的精煉工藝來進行除雜，才能達到食用的標準，針對用戶投資椰子干榨油生產線，工糧油脂設備廠家經驗豐富，國內外承建大型油廠無數，給投資者提出以下簡單建議。
做高品質的椰子油，建議用戶做冷榨椰子油，選用新鮮椰子肉加工比較理想，也可以選椰子干，比較實用的冷榨機，為液壓榨油機和螺旋冷榨機，從出油率來看，更建議用戶選用螺旋冷榨機，選擇做冷榨椰子油的用戶，目的是為了保留椰子油大量的脂肪酸成分，同時也保留了椰子油的自然營養(yǎng)。
考慮到更高的出油率，做壓榨還是選用熱榨法，螺旋榨油機是首要選擇，當然有些用戶既想做冷榨油，也想做熱榨油，品質和出油率都要，不用糾結，廠家一套冷熱兩用型螺旋榨油機，即可解決用戶的加工需求，一機兩用，為用戶節(jié)省設備投資，反而能收到意想不到的效果。
精煉椰子油，可以物理精煉，也可以化學精煉，靠的都是精煉油設備的介入支持，物理精煉椰子油更加有營養(yǎng)，不過投資成本相對也較大一些，業(yè)界采用化學精煉的項目較多，精煉油的品質好，能達到國標一級油，選購精煉油設備，真正精煉效率高、效果好的設備，才是用戶理想的選擇。